Nicaragua
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| Herkunft |
100% Arabica
aus Nicaragua
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|---|---|
| Geschmack | Kakao, Honig |
| Röstart | Filterkaffee |
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EMPFOHLENE ZUBEREITUNGSMETHODEN
Dieser milde bis mittelkräftige Filterkaffee aus Nicaragua entfaltet sein volles Aroma am besten bei einem mittleren Röstgrad (3 von 5) und einer leichten Intensität (2 von 5). Die zarte Kombination aus Kakao und Honig kommt in der French Press oder im Handfilter besonders gut zur Geltung – bei einer Wassertemperatur von ca. 92 °C. Auch im Vollautomaten zeigt er sich von seiner besten Seite, wenn man auf ein ausgewogenes, weiches Tassenprofil Wert legt. Ideal als Frühstückskaffee oder zu mildem Gebäck mit Nuss oder Honig.
ÜBER DEN KAFFEE
Nicaragua - kurz erklärt
Ein angenehm milder bis mittelkräftiger Filterkaffee aus 100 % Arabica-Bohnen mit feinen Kakao- und Honignoten. Dieser Kaffee aus Nicaragua überzeugt durch seine ausgewogene Balance, geringe Fruchtigkeit und einen mittleren Röstgrad (3 von 5) – ideal für alle, die sanfte Aromen mit weichem Abgang schätzen.
Beschreibung
Milder bis mittelkräftiger voll aromatischer Kaffee mit Kakao und Honignoten
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
In Nicaragua, einem der traditionsreichsten Kaffeeanbauländer Mittelamerikas, gedeihen hochwertige Arabica-Bohnen auf vulkanischen Böden in mittleren bis hohen Lagen. Die Kaffeepflanzen wachsen häufig in Mischkulturen mit Schattenbäumen, was nicht nur dem Ökosystem zugutekommt, sondern auch eine langsamere Reifung der Kirschen begünstigt. Diese sorgfältige Entwicklung unter konstant mildem Klima verleiht dem Kaffee aus Nicaragua seine charakteristisch weichen Aromen. Die Ernte erfolgt in vielen Regionen noch per Hand, wobei nur die reifen Kirschen gepflückt werden. Oftmals kommt die „Washed“-Aufbereitung zum Einsatz, die dem Kaffee eine klare Tasse und eine dezente Säure verleiht. Im Geschmacksprofil zeigen sich je nach Region Noten von Kakao, Honig, Karamell oder auch zarten Fruchttönen – stets eingebettet in eine harmonische Struktur. Kaffeeanbau ist für viele kleinbäuerliche Familien in Nicaragua eine wichtige Einkommensquelle und fest in der ländlichen Kultur verankert.
KAFFEE-VERGLEICH
Toms Kaffeerösterei
Nicaragua
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Herr Hase
Decaf Kolumbien Cauca Caldono
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KAWA Roastery
Rwanda Humure
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Mykona Kaffeerösterei
Sumatra Mahara Mandheling semi-washed Organic
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Dreielf Rösthandwerk
La Cristalina (decaf)
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| Bewertung | |||||
| Preis pro kg | ab €46,60 / kg | ab €35,60 / kg | ab €38,70 / kg | ab €32,90 / kg | ab €47,60 / kg |
| Röstgrad | 3 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 |
| Intensität | 2 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 |
| Geschmack | Kakao, Honig | Schokolade + Karamell | Orange + reife Erdbeeren | Würzig | Mandel + Orange |
| Bohnenart | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica |
| Herkunft | Nicaragua | Kolumbien | Ruanda | Indonesien | Kolumbien |
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ÜBER DIE RÖSTEREI
Toms Kafferösterei
Berlin-Zehlendorf
Wir betreiben unsere Kaffeerösterei mit Passion, mit purer Leidenschaft für das Produkt Kaffee.
Mehr erfahrenWir rösten im sogenannten Trommelröstverfahren: besonders langsam und bei niedrigen Temperaturen (190-230 Grad). Im Vergleich zum industriellen Röstverfahren, in welchem gleich mehrere Tonnen Kaffee in 1-2 Minuten, bei bis zu 600 Grad geröstet werden. Bei diesem Verfahren ist es nicht möglich, Bitterstoffe und die sogenannte Chlorogensäure gänzlich herauszurösten.
| Verkauf und Versand durch | Toms Kaffeerösterei GmbH, Thomas Schwarz, Ladenstraße 50, 14169 Berlin |
|---|---|
| Herstellungsland | Deutschland |
| Produktbezeichnung | Röstkaffee |
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