Nachhaltig für Produzenten und Endverbraucher
Eine hochwertige Alternative zum Industriekaffee
Lokale Kaffeeröstereien unterstützen
Bei 9er-Kaffee Berlin setzen wir bewusst auf die Zusammenarbeit mit kleinen, unabhängigen Röstereien aus unserer Stadt. So fördern wir nicht nur die Berliner Kaffeekultur, sondern stärken auch nachhaltig die lokale Wirtschaft. Jede Tasse, die unsere Kunden genießen, ist ein Beitrag zur Förderung von nachhaltigen, handwerklich arbeitenden Betrieben, die im Gegensatz zur Massenproduktion auf Qualität und fairen Handel setzen.
Qualität durch Langsamröstverfahren
Nachhaltigkeit zeigt sich nicht nur in den Zutaten, sondern auch in der Art und Weise, wie Kaffee geröstet wird. Unsere Partner-Röstereien verwenden das traditionelle Trommelröstverfahren, bei dem die Bohnen schonend und bei niedrigen Temperaturen verarbeitet werden. Dieser Prozess dauert deutlich länger als industrielle Röstmethoden, sorgt jedoch dafür, dass sich die Aromen optimal entfalten und die Bitterstoffe minimiert werden. Langsames Rösten bedeutet auch weniger Energieverbrauch und eine höhere Effizienz im gesamten Produktionsprozess. Das Ergebnis ist ein nachhaltiger, qualitativ hochwertiger Kaffee, der nicht nur besser schmeckt, sondern auch besser für die Umwelt ist.
Nachhaltiges Engagement unserer Partner-Röstereien
Unsere Partner-Röstereien setzen auf mehr als nur gute Bohnen – sie engagieren sich aktiv für ökologische und soziale Nachhaltigkeit. Direkter Handel mit Kaffeebauern oder einzelne Projektkaffees ermöglichen faire Preise, langfristige Partnerschaften, individuelle Unterstützung, die den Bauern in den Anbaugebieten eine stabile und gerechte Lebensgrundlage sichern.
