Kenya Nyeri Ruka Chui
Kenya Nyeri Ruka Chui
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| Herkunft |
100% Arabica
aus Kenia
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|---|---|
| Geschmack | Zartschokolade, Waldbeeren |
| Röstart | Filterkaffee |
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EMPFOHLENE ZUBEREITUNGSMETHODEN
Dieser Filterkaffee aus 100 % Arabica-Bohnen stammt aus dem Hochland Kenias und wurde auf einen mittleren Röstgrad (Stufe 3 von 5) gebracht. Mit einer eher zurückhaltenden Intensität (2 von 5) und einer ausgeprägten Säure eignet sich der Kenya Nyeri Ruka Chui besonders gut für die Zubereitung in der French Press oder im Handfilter. Die lebendigen Aromen von Waldbeeren und feiner Zartbitterschokolade entfalten sich am besten bei mittlerem Mahlgrad und nicht zu heißem Wasser (ca. 92–94 °C). Ein idealer Kaffee für alle, die komplexe Fruchtnoten lieben und einen klar strukturierten, leichten Filterkaffee suchen.
ÜBER DEN KAFFEE
Kenya Nyeri Ruka Chui – kurz erklärt
Dieser Filterkaffee aus 100 % Arabica-Bohnen stammt aus der traditionsreichen Anbauregion Nyeri in Kenia. Mit seiner fruchtig-beerigen Aromatik und zarten Schokoladennoten verkörpert er die charakteristische Klarheit und Eleganz kenianischer Hochlandkaffees. Ein facettenreicher Genuss für Liebhaber komplexer Filterröstungen.
Beschreibung
100% Arabica-Hochlandkaffee kommt aus der Region Nyeri an den Hängen des Mount Kenya und reift dort unter idealen Bedingungen (Anbauhöhe: ca. 1600-2100m) zu einem absoluten Spitzenkaffee heran.
Der Kaffee hat dadurch besonders vollmundige, fruchtig-beerige Aromanoten.
Geeignet für French Press und Filter
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Die Region Nyeri im zentralen Hochland Kenias gilt als eine der renommiertesten Kaffeeanbauregionen des Landes. Hier gedeihen Arabica-Bohnen unter idealen Bedingungen: fruchtbare Vulkanböden, Höhenlagen zwischen 1600 und 2100 Metern und ein gemäßigt tropisches Klima mit ausgeprägten Regenzeiten sorgen für ein langsames, gleichmäßiges Reifen der Kirschen. Die meisten Kaffeefarmen sind kleinbäuerlich organisiert und pflücken von Hand, was eine sorgfältige Selektion der reifen Früchte ermöglicht. In der Regel werden die Bohnen nach der Ernte gewaschen verarbeitet, was dem Kaffee seine klaren, präzisen Fruchtnoten verleiht. Nyeri-Kaffees sind bekannt für ihre lebendige Säure, beerigen Aromen und eine feine Süße, die oft an rote Johannisbeeren, Zitrusfrüchte oder dunkle Beeren erinnert. Kaffee ist in Kenia nicht nur ein wichtiges Exportgut, sondern fest in der Kultur verankert – vom gemeinschaftlichen Anbau über Kooperativen bis hin zur auf Qualität ausgerichteten Auktionstradition.
KAFFEE-VERGLEICH
Toms Kaffeerösterei
Kenya Nyeri Ruka Chui
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Herr Hase
Decaf Kolumbien Cauca Caldono
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KAWA Roastery
Rwanda Humure
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Mykona Kaffeerösterei
Sumatra Mahara Mandheling semi-washed Organic
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Dreielf Rösthandwerk
La Cristalina (decaf)
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| Bewertung | |||||
| Preis pro kg | ab €55,60 / kg | ab €35,60 / kg | ab €38,70 / kg | ab €32,90 / kg | ab €47,60 / kg |
| Röstgrad | 3 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 |
| Intensität | 2 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 |
| Geschmack | Zartschokolade, Waldbeeren | Schokolade + Karamell | Orange + reife Erdbeeren | Würzig | Mandel + Orange |
| Bohnenart | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica |
| Herkunft | Kenia | Kolumbien | Ruanda | Indonesien | Kolumbien |
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ÜBER DIE RÖSTEREI
Toms Kafferösterei
Berlin-Zehlendorf
Wir betreiben unsere Kaffeerösterei mit Passion, mit purer Leidenschaft für das Produkt Kaffee.
Mehr erfahrenWir rösten im sogenannten Trommelröstverfahren: besonders langsam und bei niedrigen Temperaturen (190-230 Grad). Im Vergleich zum industriellen Röstverfahren, in welchem gleich mehrere Tonnen Kaffee in 1-2 Minuten, bei bis zu 600 Grad geröstet werden. Bei diesem Verfahren ist es nicht möglich, Bitterstoffe und die sogenannte Chlorogensäure gänzlich herauszurösten.
| Verkauf und Versand durch | Toms Kaffeerösterei GmbH, Thomas Schwarz, Ladenstraße 50, 14169 Berlin |
|---|---|
| Herstellungsland | Deutschland |
| Produktbezeichnung | Röstkaffee |
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