Caffewerkstatt
Osnabrück - Niedersachsen
Wir leben Kaffee
Wir geben uns und unseren Kaffees die nötige Zeit. Damit erreichen wir, dass sich die Geschmacksaromen deutlicher ausprägen und nur jene mit den feinen Fruchtsäuren, die den Charakter unseres Kaffees prägen, erhalten bleiben.
ÜBER DIE RÖSTEREI
Das Geheimnis der wertvollen Kaffees
Ein Hauch von Wohlbehagen, Gemütlichkeit und Exklusivität – es ist ein magischer Moment, wenn der Röstprozess des Kaffees einsetzt. Unser Röstmeister Marko Eschelbach ist überzeugt: „Eine Welt ohne Kaffee wäre sehr müde.“ Der erfahrene Kaffeesommelier legt für jede Kaffeesorte ein eigenes Röstprofil an und garantiert damit, dass der individuelle Charakter einer jeden Kaffeesorte betont wird. Hintergrund: Eine Kaffeebohne besteht aus circa 300.000 bis 400.000 Zellen. In jeder einzelnen Zelle werden während der Röstung etwa 1.000 Aromen bzw. chemische Verbindungen neu gebildet. Damit ist Kaffee eines der aromatischsten und komplexesten Naturprodukte, das wir kennen und weist bedeutend mehr Aromastoffe als z. B. Wein auf. Auch deshalb ist und bleibt exquisiter, handverlesener Kaffee ein Luxusprodukt.Kaffee ist mehr als ein Getränk
Kaffee ist eine Wissenschaft und vor allem: unsere Leidenschaft. Die verschiedenen Sorten, Geschmacksrichtungen und Zubereitungsarten faszinieren Millionen Menschen überall auf der Erde. In der caffewerkstatt vertreiben wir ausschließlich biologisch angebaute und fair gehandelte Kaffees, die zudem exklusiv in der caffewerkstatt geröstet werden. Wir überzeugen uns vor Ort, zum Beispiel in Kolumbien, von der Qualität und der Herstellung der Kaffees. Uns ist Transparenz wichtiger als Siegel, deren Bedeutung und Vorgaben nicht klar definiert sind. Überzeuge Dich gern von der hochwertigen Qualität unserer Kaffeeauswahl und besuche uns in der caffewerkstatt. Gerne beraten wir Dich auch zur Auswahl Deines Kaffees für Deine Gastronomie oder Dein Unternehmen.
