9er Kaffee
Steife Brise
Steife Brise
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| Bohnenart |
50% Arabica
50% Robusta
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|---|---|
| Herkunft |
Guatemala, Indien
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| Geschmack | Schokolade |
| Röstart | Espresso |
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EMPFOHLENE ZUBEREITUNGSMETHODEN
Die „Steife Brise“ ist ein typisch italienisch gerösteter Espresso mit hohem Röstgrad (5 von 5) und ausgeprägter Intensität (4 von 5). Der ausgewogene Blend aus Arabica aus Guatemala und biologischem Robusta aus Indien liefert eine dichte Crema und kräftige Noten von Kakao und dunkler Schokolade. Besonders gut gelingt er im Siebträger, aber auch in der Herdkanne oder im Vollautomaten entfaltet er sein würziges Aroma. Ideal für Liebhaber kräftiger Espressi oder als robuster Wachmacher mit Charakter – pur oder als Basis für einen kernigen Latte.
ÜBER DEN KAFFEE
Steife Brise – kurz erklärt
Mit der „Steifen Brise“ erwartet dich ein kräftiger Espresso-Blend, der italienische Rösttradition mit einer harmonischen Kombination aus Arabica aus Guatemala und Robusta aus Indien vereint. Seine intensive Röstung und der würzig-nussige Geschmack machen ihn zur idealen Wahl für alle, die ihren Espresso klassisch und charakterstark mögen.Beschreibung
50% Arabica (Guatemala)
50 % Robusta Organic (Indien)
Diese italienisch dunkel geröstete Espresso-Blend hat es in sich! Sein volles Aroma überzeugt nicht nur Italiener, sondern ganz besonders Espressotrinker der klassischen Art.
Mit seinem ausgeprägten Körper und einer geringen Säure sind bei diesem würzigen Espresso-Blend eher Noten von Kakao und Nüssen zu schmecken. Ausserdem werden Crema-Fanatisten ihre helle Freude mit diesem Blend haben.
Geeignet für Siebträger, Herdkanne und Vollautomaten
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Die „Steife Brise“ vereint zwei Kaffeeursprünge, die in Kombination ein besonders rundes Espresso-Erlebnis ermöglichen: Aus den hochgelegenen Regionen Guatemalas stammt ein Arabica, der unter idealen Bedingungen in vulkanischen Böden und gemäßigtem Hochlandklima gedeiht. Handgepflückt und meist gewaschen aufbereitet, bringt dieser Kaffee feine Nuancen und einen angenehm ausgewogenen Charakter mit. Ergänzt wird er durch indischen Robusta aus biologischem Anbau, der bekannt ist für seinen vollen Körper, geringe Säure und eine stabile, dichte Crema. Der Robusta verleiht der Mischung nicht nur mehr Kraft, sondern auch erdige, würzige Töne, die hervorragend mit den nussigen Aromen des Arabicas harmonieren. Beide Komponenten zusammen ergeben einen klassischen Espresso mit kräftigem Profil – vollmundig, würzig und ideal für alle, die es intensiv mögen.
KAFFEE-VERGLEICH
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Steife Brise
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| Preis pro kg | ab €46,60 / kg | ab €38,30 / kg | ab €34,50 / kg | ab / kg | ab €38,00 / kg |
| Röstgrad | 5 / 5 | 3 / 5 | 4 / 5 | / 5 | 3 / 5 |
| Intensität | 4 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 | / 5 | 5 / 5 |
| Geschmack | Schokolade | Schokoladig + getrocknete Früchte | Haselnuss, Schokolade, schwarze Kirsche | Würzig + Schokoladig | |
| Bohnenart | 50% Arabica, 50% Robusta | 100% Arabica | 100% Arabica | 60% Arabica, 40% Robusta | |
| Herkunft | Guatemala, Indien | Honduras | Costa Rica | Papua-Neuguinea, Indien, Brasilien | |
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ÜBER DIE RÖSTEREI
Toms Kafferösterei
Berlin-Zehlendorf
Wir betreiben unsere Kaffeerösterei mit Passion, mit purer Leidenschaft für das Produkt Kaffee.
Mehr erfahrenWir rösten im sogenannten Trommelröstverfahren: besonders langsam und bei niedrigen Temperaturen (190-230 Grad). Im Vergleich zum industriellen Röstverfahren, in welchem gleich mehrere Tonnen Kaffee in 1-2 Minuten, bei bis zu 600 Grad geröstet werden. Bei diesem Verfahren ist es nicht möglich, Bitterstoffe und die sogenannte Chlorogensäure gänzlich herauszurösten.
| Verkauf und Versand durch | Toms Kaffeerösterei GmbH, Thomas Schwarz, Ladenstraße 50, 14169 Berlin |
|---|---|
| Herstellungsland | Deutschland |
| Produktbezeichnung | Röstkaffee |
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