Ethiopia Sidamo
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| Herkunft |
100% Arabica
aus Äthiopien
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|---|---|
| Geschmack | Würzig |
| Röstart | Filterkaffee |
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EMPFOHLENE ZUBEREITUNGSMETHODEN
Dieser 100% Arabica aus Äthiopien ist ein Filterkaffee mit mittlerem Röstgrad (3 von 5) und einer eher milden Intensität (2 von 5). Seine würzige Note und die ausgeprägte Säure verleihen ihm ein lebendiges Profil, das besonders in Pour Over oder klassischem Handfilter wunderbar zur Geltung kommt. Wer feinere Nuancen bevorzugt, genießt ihn am besten pur – gerne auch ohne Milch, um die äthiopische Hochlandcharakteristik voll auszukosten.
ÜBER DEN KAFFEE
Ethiopia Sidamo – kurz erklärt
Dieser äthiopische Arabica-Kaffee aus der traditionsreichen Region Sidamo begeistert mit einer harmonischen Kombination aus würziger Tiefe und floraler Fruchtigkeit. Sein mittlerer Röstgrad (3 von 5) und die feine Intensität (2 von 5) machen ihn zu einem ausgewogenen Filterkaffee mit lebendiger Note – ideal für alle, die aromatische Komplexität ohne Schwere suchen.Beschreibung
mittelkräftig, vollmundig würziger Hochlandkaffee aus dem Mutterland des Kaffees.
Erleben Sie eine einzigartige Geschmacksexplosion.
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Äthiopien gilt als die Wiege des Kaffees – insbesondere die Region Sidamo ist weltberühmt für ihre hochwertigen Arabicas, die oft in Höhenlagen von über 1.800 Metern wachsen. Das dortige Mikroklima, vulkanische Böden und traditionelle Anbaumethoden wie die selektive Handpflückung schaffen ideale Bedingungen für komplexe, ausdrucksstarke Kaffees. Häufig werden die Bohnen aufwendig gewaschen verarbeitet („washed“), was dem Kaffee eine besonders klare und lebendige Aromatik verleiht. Der Ethiopia Sidamo überzeugt mit einer mittleren Röstung, sanfter Intensität und typischen Noten von Würze und floraler Fruchtigkeit. Kaffeeanbau ist in Sidamo nicht nur tief in der Kultur verwurzelt, sondern auch eine wichtige Einnahmequelle für viele Kleinbauernfamilien, die ihr Wissen über Generationen weitergeben.
KAFFEE-VERGLEICH
Toms Kaffeerösterei
Ethiopia Sidamo
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Herr Hase
Decaf Kolumbien Cauca Caldono
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KAWA Roastery
Rwanda Humure
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Mykona Kaffeerösterei
Sumatra Mahara Mandheling semi-washed Organic
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Dreielf Rösthandwerk
La Cristalina (decaf)
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| Bewertung | |||||
| Preis pro kg | ab €54,60 / kg | ab €35,60 / kg | ab €38,70 / kg | ab €32,90 / kg | ab €47,60 / kg |
| Röstgrad | 3 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 |
| Intensität | 2 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 |
| Geschmack | Würzig | Schokolade + Karamell | Orange + reife Erdbeeren | Würzig | Mandel + Orange |
| Bohnenart | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica |
| Herkunft | Äthiopien | Kolumbien | Ruanda | Indonesien | Kolumbien |
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ÜBER DIE RÖSTEREI
Toms Kafferösterei
Berlin-Zehlendorf
Wir betreiben unsere Kaffeerösterei mit Passion, mit purer Leidenschaft für das Produkt Kaffee.
Mehr erfahrenWir rösten im sogenannten Trommelröstverfahren: besonders langsam und bei niedrigen Temperaturen (190-230 Grad). Im Vergleich zum industriellen Röstverfahren, in welchem gleich mehrere Tonnen Kaffee in 1-2 Minuten, bei bis zu 600 Grad geröstet werden. Bei diesem Verfahren ist es nicht möglich, Bitterstoffe und die sogenannte Chlorogensäure gänzlich herauszurösten.
| Verkauf und Versand durch | Toms Kaffeerösterei GmbH, Thomas Schwarz, Ladenstraße 50, 14169 Berlin |
|---|---|
| Herstellungsland | Deutschland |
| Produktbezeichnung | Röstkaffee |
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