Äthiopischer Waldkaffee - Naturplan zertifiziert
Äthiopischer Waldkaffee - Naturplan zertifiziert
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| Herkunft |
100% Arabica
aus Äthiopien
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|---|---|
| Geschmack | Sahne-Karamell + Früchte + Schokolade + Nüsse |
| Röstart | Filterkaffee |
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EMPFOHLENE ZUBEREITUNGSMETHODEN
Dieser äthiopische Filterkaffee mit hellem Röstgrad (1 von 5) und einer sanften Intensität (2 von 5) bringt seine komplexen Aromen besonders gut in der French Press oder im klassischen Handfilter zur Geltung. Die Kombination aus karamelliger Süße, fruchtigen Noten und einem Hauch Nuss empfiehlt ihn für alle, die auf der Suche nach einem fein abgestimmten, eleganten Kaffee sind. Dank seiner natürlichen Milde eignet er sich auch hervorragend für den Vollautomaten – etwa als sanfter Start in den Tag oder als leichter Genuss am Nachmittag.
ÜBER DEN KAFFEE
Äthiopischer Waldkaffee - Naturplan zertifiziert – kurz erklärt
Ein äthiopischer Arabica-Kaffee, der ursprünglich im Urwald wächst und durch seine handverlesene Ernte sowie karamellig-fruchtige Aromen besticht. Ideal für alle, die milden Filterkaffee mit feiner Säure und natürlichem Charakter schätzen.
Beschreibung
100% Arabica. Der Kaffee aus dem Ursprungsland des Kaffees wächst natürlich und von hohen Bäumen von der heißen Sonne geschützt, im äthiopischen Urwald "wild" auf und wird aufwändig von Hand geplückt. Dieser aromatische, elegante Kaffee umgarnt den Kaffeegeniesser mit einer milden, feinen Säure und seiner karamellig-fruchtigen Note.
Bestens geeignet für Filter und Frenchpress sowie Vollautomaten.
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Äthiopien gilt als Wiege des Arabica-Kaffees und ist berühmt für seine einzigartige Kaffeevielfalt. Der äthiopische Waldkaffee wächst wild in den schattigen Höhenlagen des Regenwaldes, geschützt durch hohe Bäume in einem natürlichen Agroforst-System. Ohne intensive Landwirtschaft gedeiht er dort auf fruchtbaren Böden und wird sorgfältig von Hand gepflückt – ein aufwendiger Prozess, der höchste Qualität sichert. Das tropische Klima und die Höhenlage sorgen für eine langsame Reifung der Kaffeekirschen, was zu komplexen Aromen führt. Typisch für diesen Ursprung sind florale und fruchtige Geschmacksnoten, begleitet von einer angenehmen, milden Säure. Der natürliche Ursprung und die traditionelle Ernteweise machen diesen Kaffee nicht nur geschmacklich besonders, sondern auch kulturell bedeutsam – denn die Pflege dieser wilden Bestände trägt maßgeblich zum Erhalt traditioneller Lebensweisen und zur lokalen Wertschöpfung bei.
KAFFEE-VERGLEICH
Toms Kaffeerösterei
Äthiopischer Waldkaffee - Naturplan zertifiziert
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Herr Hase
Decaf Kolumbien Cauca Caldono
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KAWA Roastery
Rwanda Humure
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Mykona Kaffeerösterei
Sumatra Mahara Mandheling semi-washed Organic
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Dreielf Rösthandwerk
La Cristalina (decaf)
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| Bewertung | |||||
| Preis pro kg | ab €58,60 / kg | ab €35,60 / kg | ab €38,70 / kg | ab €32,90 / kg | ab €47,60 / kg |
| Röstgrad | 1 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 |
| Intensität | 2 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 |
| Geschmack | Sahne-Karamell + Früchte + Schokolade + Nüsse | Schokolade + Karamell | Orange + reife Erdbeeren | Würzig | Mandel + Orange |
| Bohnenart | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica |
| Herkunft | Äthiopien | Kolumbien | Ruanda | Indonesien | Kolumbien |
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ÜBER DIE RÖSTEREI
Toms Kafferösterei
Berlin-Zehlendorf
Wir betreiben unsere Kaffeerösterei mit Passion, mit purer Leidenschaft für das Produkt Kaffee.
Mehr erfahrenWir rösten im sogenannten Trommelröstverfahren: besonders langsam und bei niedrigen Temperaturen (190-230 Grad). Im Vergleich zum industriellen Röstverfahren, in welchem gleich mehrere Tonnen Kaffee in 1-2 Minuten, bei bis zu 600 Grad geröstet werden. Bei diesem Verfahren ist es nicht möglich, Bitterstoffe und die sogenannte Chlorogensäure gänzlich herauszurösten.
| Verkauf und Versand durch | Toms Kaffeerösterei GmbH, Thomas Schwarz, Ladenstraße 50, 14169 Berlin |
|---|---|
| Herstellungsland | Deutschland |
| Produktbezeichnung | Röstkaffee |
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