9er Kaffee
Kaffees im 9er Kaffee Geschenkset - Berlin
Zu jedem Kaffee findest du interessante Infos zu seiner Herkunft und auch eine Zubereitungsempfehlung
Berlin
Mit dem Espresso „Berlin“ bringt die ZAZZA Kaffeerösterei einen kräftigen Blend auf die Tasse, der sich durch seinen würzig-nussigen Charakter und ein volles Mundgefühl auszeichnet. Der dunkle Röstgrad und die intensive Aromatik machen ihn ideal für alle, die einen klassischen, kräftigen Espresso lieben – ob pur oder mit Milch.
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Der Blend „Berlin“ vereint Bohnen aus Brasilien, Indien und Nicaragua – drei Ursprünge, die gemeinsam einen harmonischen, kraftvollen Espresso ergeben. In Brasilien gedeiht Arabica-Kaffee oft in niedrigeren Höhenlagen auf mineralreichen Böden, was den Bohnen ein besonders nussiges, schokoladiges Aroma verleiht. Indischer Kaffee stammt meist aus schattigen Anbaugebieten, häufig in Mischkulturen mit Pfeffer oder Gewürzen, was zu einem würzigen, erdigen Profil beiträgt. In Nicaragua wachsen Arabica-Bohnen vor allem im Hochland – dort entstehen durch das kühle Mikroklima Kaffees mit weicher Säure und feinen Karamellnoten. Die Kombination dieser drei Länder sorgt für ein ausgewogenes Geschmacksbild, das Kraft, Fülle und Eleganz miteinander verbindet und die Stärken jedes Ursprungs betont.
Zubereitungsempfehlung
Der „Berlin“-Blend ist eine kräftige Espresso-Röstung mit vollem Körper, hohem Röstgrad (5 von 5) und ausgeprägter Intensität (5 von 5). Dank seiner nussigen und würzigen Noten mit Anklängen von Kakao und Karamell eignet er sich ideal für Zubereitungen im Siebträger, Espressokocher oder Vollautomaten. Die minimale Säure sorgt für eine besonders runde Tasse, die sich hervorragend mit Milch kombinieren lässt – ob im Cappuccino oder Latte Macchiato. Besonders gut kommt er zur Geltung, wenn man ihn mit süßem Gebäck oder Nussaromen kombiniert.
Blend 60/40
Der KAWA Blend 60/40 vereint brasilianischen Arabica und indischen Robusta zu einem intensiven, schokoladig-nussigen Geschmackserlebnis. Die Mischung eignet sich ideal für Espresso oder kräftigen schwarzen Kaffee und begeistert durch ihre seidige Crema und vollmundige Tiefe – perfekt für alle, die es kraftvoll lieben.
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Die Arabica-Bohnen in diesem Blend stammen aus Brasilien, einem der wichtigsten Kaffeeanbauländer der Welt. Dort wachsen die Pflanzen meist auf sanften Hochebenen bei tropischem Klima und nährstoffreichen Böden – ideale Bedingungen für süßliche, schokoladige Aromen mit geringer Säure. Typisch für brasilianischen Kaffee ist eine gleichmäßige Reifung der Kirschen, die oft in der Sonne getrocknet werden (natural processed) und für ein samtiges Mundgefühl sorgen. Die kräftigen Robusta-Bohnen aus Indien ergänzen das Profil mit Tiefe und einer leicht erdigen Note. Indischer Kaffee wächst häufig in schattigen Agroforstsystemen, was nicht nur die Umwelt schont, sondern auch zu einem ausgewogenen, würzigen Geschmack beiträgt. Gemeinsam ergibt diese Kombination einen vollmundigen Blend, der durch seine Vielschichtigkeit und stabile Crema überzeugt – ideal für Espressofans mit Anspruch.
Zubereitungsempfehlung
Der KAWA Blend 60/40 ist ein charakterstarker Omniroast mit 60 % Arabica und 40 % Robusta – ideal für alle, die es intensiv mögen. Mit einem Röstgrad von 4 von 5 bringt er kräftige Röstaromen in die Tasse, die durch die Intensität von 4 von 5 unterstrichen werden. Die sehr geringe Säure (1 von 5) sorgt dabei für einen runden, tiefen Geschmack, der besonders im Siebträger oder Espressokocher zur Geltung kommt. Auch im Vollautomaten entfaltet er seine nussig-schokoladige Note und liefert eine dichte, seidige Crema – perfekt für starke Espressi oder als Basis für einen Caffè Doppio.
Blackcap
„Blackcap“ von Flying Roasters ist ein 100 % Arabica-Espresso, der den italienischen Klassiker modern interpretiert. Mit Noten von Schokolade, Kakao und schwarzer Johannisbeere entfaltet er ein vielschichtiges Profil, das pur ebenso überzeugt wie im Cappuccino, wo er an Schokoladenpudding erinnert.
-> Nicht verfügbar - Entdecke ähnliche Kaffees
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Der Blackcap vereint Bohnen aus Peru, Guatemala und Sumatra – drei Regionen mit einzigartigen Kaffeetraditionen. Aus Peru, genauer von der Kooperative Cenfrocafe, stammen handgepflückte Arabicas aus Höhenlagen, die für ihre Ausgewogenheit und feine Süße bekannt sind. Die guatemaltekischen Bohnen der Kooperative Manos Campesinas bringen lebendige Fruchtigkeit und eine klare Struktur in den Blend. Von der indonesischen Insel Sumatra steuert die Kooperative Permata Gayo mit ihrer „wet-hulled“-Aufbereitung einen unverwechselbar würzigen, erdigen Charakter bei, der dem Kaffee Tiefe und Körper verleiht. Zusammen entsteht ein Espresso, der intensive Schokoladennoten mit fruchtigen Akzenten vereint und dadurch ein rundes, doch spannungsreiches Geschmacksprofil entwickelt. Diese Komposition spiegelt die Vielfalt der Herkunftsländer wider und steht für die enge Zusammenarbeit mit Kooperativen, die nachhaltig und qualitätsorientiert arbeiten.
Zubereitungsempfehlung
Als Espresso zeigt der Blackcap eine gelungene Balance aus Süße, Schokolade und fruchtigen Johannisbeer-Noten. Im Siebträger entfaltet er eine dichte, samtige Crema und wirkt besonders klar und vollmundig. Auch im Vollautomaten überzeugt er durch seine Gutmütigkeit und liefert zuverlässig ein harmonisches Ergebnis. Im Herdkännchen kommen seine kräftigen Kakao-Anklänge zur Geltung, die mit Milch eine cremige, puddingartige Note annehmen – ideal für Cappuccino oder Latte.
Espresso Marco
Ein intensiver Espresso für Liebhaber kräftiger Röstungen: Espresso Marco kombiniert 70 % Arabica mit 30 % gewaschenem Robusta zu einem aromatischen Kraftpaket mit schokoladig-nussigem Geschmack, wenig Säure und einem vollen Körper – ideal für die Zubereitung im Siebträger, Espressokocher oder Vollautomaten.
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Die Bohnen für Espresso Marco stammen aus Kolumbien, Brasilien und Indien – drei bedeutenden Ursprungsländern mit jeweils eigenem Charakter. In Kolumbien wachsen Arabica-Bohnen meist auf über 1.500 Metern in fruchtbaren Andenregionen. Dort herrschen ideale Bedingungen mit vulkanischen Böden, kühlem Mikroklima und viel Handarbeit bei Anbau und Ernte. Brasilien bringt als weltweit größter Kaffeeproduzent vor allem nussig-schokoladige Noten ein, geprägt durch großflächigen Anbau auf mittleren Höhen und sowohl natürliche als auch gewaschene Aufbereitungen. Der Robusta aus Indien sorgt für Kraft und Würze – er stammt oft aus schattigen Mischkulturen und wird sorgfältig gewaschen aufbereitet. Diese Kombination ergibt einen ausgewogenen, intensiven Blend mit vollem Körper, wenig Säure und deutlichen Aromen von Schokolade, Nuss und einem Hauch dunkler Frucht.
Zubereitungsempfehlung
Espresso Marco ist ein kräftig gerösteter Espresso-Blend mit einem Röstgrad von 4 von 5 und einer Intensität von 5 von 5. Die Mischung aus 70 % Arabica und 30 % gewaschenem Robusta sorgt für viel Körper, wenig Säure und ein volles Geschmackserlebnis mit Noten von Schokolade, Nuss und dunkler Pflaume. Für die Zubereitung empfehlen wir Siebträgermaschine, Espressokocher oder Vollautomaten – hier entfaltet sich das intensive Aroma besonders gut. Ideal für alle, die einen markanten, würzigen Espresso bevorzugen – pur oder als Basis für Cappuccino oder Latte Macchiato.
Berlin
„Berlin“ von der Blauen Bohne Rösterei ist ein Omniroast-Kaffee, der das Berliner Lebensgefühl einfängt – vielseitig, kreativ und voller Charakter. Mit süß-frischen Noten, feiner zitrischer Säure und warmen Nussanklängen begeistert er experimentierfreudige Kaffeeliebhaber sowohl als Espresso als auch als Filterkaffee.
-> Nicht verfügbar - Entdecke ähnliche Kaffees
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Der Berlin Blend kombiniert Bohnen aus Honduras und Äthiopien – zwei Ursprünge, die sich ideal ergänzen. Aus Honduras stammen die milden, ausgewogenen Arabicas mit ihrer sanften Süße und nussigen Tiefe, während äthiopische Kaffees für ihre fruchtige Frische und feine Zitrusnoten bekannt sind. Die Bohnen werden in höheren Lagen angebaut, oft auf kleinen Familienfarmen, wo sie von Hand gepflückt und sorgfältig aufbereitet werden. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der klassische Aromen von Schokolade und Nüssen mit lebendiger Fruchtigkeit verbindet. Durch die Omniroast-Röstung entfaltet sich sein volles Potenzial in jeder Zubereitungsart – ob als Espresso mit spritziger Frische oder als Filterkaffee mit mildem, warmem Abgang. Ein Kaffee, der wie Berlin selbst ist: vertraut und doch immer ein bisschen überraschend.
Zubereitungsempfehlung
Als Omniroast bietet der Berlin Blend maximale Vielseitigkeit: Im Siebträger entfaltet er seine süß-frischen Aromen mit feiner Zitrusnote und cremiger Textur, während im Handaufguss oder in der Chemex die floralen und nussigen Nuancen hervortreten. In der AeroPress zeigt er eine lebendige Balance aus Fruchtigkeit und Körper. Auch im Vollautomaten überzeugt er durch ein harmonisches, rundes Profil. Ein idealer Kaffee für alle, die gerne mit Zubereitungsmethoden experimentieren und abwechslungsreichen Genuss schätzen.
Friedenauer Sumagu
„Friedenauer Sumagu“ von Ridders Kaffeerösterei ist ein ausgewogener, mittelkräftiger Arabica-Blend mit nussigem Charakter. Er vereint Bohnen aus Brasilien, Indien und Guatemala zu einem harmonischen Kaffee mit mildem Säureprofil und weicher, runder Textur – perfekt für den täglichen Genuss.
-> Nicht verfügbar - Entdecke ähnliche Kaffees
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Der Friedenauer Sumagu kombiniert Arabica-Bohnen aus Brasilien, Indien und Guatemala – drei Ursprünge, die sich durch ihre aromatische Vielfalt perfekt ergänzen. Brasilien bringt den typischen, weichen Körper und nussig-schokoladige Noten ein, während Guatemala für feine Süße und dezente Fruchtigkeit sorgt. Indien verleiht dem Blend eine würzige Tiefe und sorgt für Balance und Struktur. Gemeinsam entsteht ein säurearmer Kaffee mit mittlerer Intensität, der durch seine cremige Textur und seinen milden Nachklang überzeugt. Die sorgfältige Röstung hebt die nussigen Aromen hervor und bewahrt zugleich die natürliche Sanftheit der Arabicas – ein Kaffee, der Ruhe und Ausgewogenheit in jeder Tasse vermittelt.
Zubereitungsempfehlung
Der Friedenauer Sumagu zeigt seine Stärken besonders in klassischen Zubereitungen wie der French Press, im Vollautomaten oder in der Filtermaschine. Dort entfalten sich seine nussigen Aromen und die sanfte Süße besonders harmonisch. Als Espresso überzeugt er mit cremiger Konsistenz und feiner Balance, während er im Cappuccino oder Café Crema eine angenehm milde, ausgewogene Note beibehält. Ideal für alle, die einen runden, unaufdringlichen Kaffee mit nussigem Charakter schätzen.
Berliner Schnauze
Ein Espresso wie die Hauptstadt: direkt, charakterstark und mit einem feinen Gespür für Balance. „Berliner Schnauze“ kombiniert 80 % Arabica aus Kolumbien und Honduras mit 20 % indischem Robusta und bringt dabei Noten von dunkler Schokolade und Mandel ins Spiel – abgerundet durch einen spritzigen Abgang. Ideal für alle, die einen charmant-herben Kaffee mit Seele suchen.
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Die Arabica-Bohnen in diesem Blend stammen aus Kolumbien und Honduras – zwei Ländern, die für ihre hochwertigen Hochlandkaffees bekannt sind. In den bergigen Regionen dieser Länder wird der Kaffee häufig auf kleinbäuerlichen Betrieben in Mischkulturen und unter Schattenbäumen angebaut, was nicht nur die Umwelt schont, sondern auch die Aromenvielfalt fördert. Kolumbianischer Arabica überzeugt oft mit ausgewogenen, schokoladigen Noten, während honduranischer Kaffee feine Mandel- und Nussanklänge mitbringt. Der indische Robusta steuert dem Blend Fülle und eine kräftige Crema bei. Durch seine erdigen Töne und geringe Säure ergänzt er die Arabica-Komponenten perfekt und verleiht dem Espresso Tiefe sowie einen lang anhaltenden Geschmack. Die Kombination dieser Ursprünge sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aus Süße, Würze und feiner Bitterkeit – typisch für einen gut balancierten Espresso mit Charakter.
Zubereitungsempfehlung
Der Espresso „Berliner Schnauze“ ist eine ausgewogene Mischung aus 80 % Arabica und 20 % Robusta mit mittlerem Röstgrad (3 von 5) und angenehmer Intensität (2 von 5). Seine nussigen Mandelnoten und der Geschmack dunkler Schokolade kommen besonders gut im Siebträger oder Espressokocher zur Geltung. Auch im Vollautomaten überzeugt er mit feiner Crema. Durch seine ausgewogene Säure (3 von 5) eignet er sich hervorragend für puren Genuss, macht aber auch in Milchgetränken wie Cappuccino oder Latte eine großartige Figur – ideal für alle, die einen milden, vielschichtigen Espresso mit Charakter suchen.
Synthese Blend
Dieser Blend kombiniert ausgewählte Arabica- und Robusta-Bohnen aus Honduras, Brasilien und Guatemala zu einem vollmundigen Kaffee mit Noten von Zimt und Karamell. Drei Varianten mit unterschiedlichem Robusta-Anteil ermöglichen ein individuelles Geschmackserlebnis – stets harmonisch, ausgewogen und angenehm in der Intensität.
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Die Herkunftsländer dieses Blends – Honduras, Brasilien und Guatemala – zählen zu den bedeutendsten Kaffeeanbaugebieten weltweit. In Honduras wachsen Kaffeepflanzen auf fruchtbaren Böden in Höhenlagen zwischen 1.200 und 1.800 Metern. Die Bohnen werden dort meist in kleinbäuerlicher Handarbeit geerntet, häufig in Mischkulturen und unter Schattenbäumen. Guatemala liefert einen hochwertigen Robusta, der sich durch seine Milde und feine Textur auszeichnet – eine Besonderheit, da Robusta dort seltener angebaut wird. Brasilien, das größte Kaffeeexportland der Welt, bringt mit seinen sonnenverwöhnten Arabicas Körper und Fülle in den Blend. Die Mischung dieser drei Ursprünge vereint das Beste aus drei Kaffee-Welten: die milde Würze Guatemalas, die kräftige Struktur Brasiliens und die harmonische Säure aus Honduras. So entsteht ein balancierter Kaffee mit klaren Aromen von Zimt und Karamell – perfekt für alle, die auf Vielschichtigkeit und angenehme Tiefe setzen.
Zubereitungsempfehlung
Dieser ausgewogene Filterkaffee-Blend mit einem Röstgrad von 4 von 5 überzeugt durch eine milde, vollmundige Tasse mit feinen Aromen von Zimt und Karamell. Die Kombination aus Arabica- und hochwertigem Robusta aus Guatemala verleiht ihm eine angenehme Tiefe, ohne dabei zu schwer zu wirken. Mit seiner mittleren Intensität (3 von 5) und der dezenten Fruchtigkeit eignet sich der Synthese Blend ideal für Handfilter, Filtermaschine oder AeroPress. Besonders gut kommt er zur Geltung, wenn man ihn pur genießt – etwa zu einem Stück Zimtschnecke oder Karamellgebäck.
Espresso Hauptstadtbohne
Der „Espresso Hauptstadtbohne“ vereint die kräftigen Aromen von Kakao und Mandel mit einem angenehm milden Säureprofil – ein vollmundiger Blend aus fünf Ländern, der besonders Berliner Kaffeefans begeistern dürfte. Mit seinem mitteldunklen Röstgrad und der hohen Intensität ist er ein echter Charakterkaffee für Espresso-Liebhaber, der sowohl im Siebträger als auch im Vollautomaten glänzt.
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Der „Espresso Hauptstadtbohne“ vereint Arabica-Bohnen aus Brasilien, Indonesien, Uganda, Kolumbien und Honduras – eine spannende Mischung aus traditionellen Kaffeeanbaugebieten, die gemeinsam ein harmonisches, vollmundiges Profil ergeben. In Brasilien, dem weltweit größten Kaffeeproduzenten, stammen viele Bohnen aus mittleren Höhenlagen mit fruchtbaren Böden, wo sie meist sonnengetrocknet verarbeitet werden und für ihre schokoladigen Noten bekannt sind. Indonesien hingegen bringt erdig-würzige Nuancen mit, oft durch nasse Aufbereitung und das tropische Inselklima geprägt. Die ostafrikanischen Bohnen aus Uganda tragen mit kräftigem Körper und dunklen Aromen zur Tiefe bei, während kolumbianische und honduranische Kaffees durch ihr ausgewogenes Geschmacksbild und florale bis nussige Akzente das Blend abrunden. Diese Herkunftsvielfalt spiegelt sich im runden, intensiven Charakter des Kaffees wider – ein echtes Geschmackserlebnis für Espressofans.
Zubereitungsempfehlung
Der „Espresso Hauptstadtbohne“ ist ein kräftiger Blend aus 100 % Arabica-Bohnen mit einem Röstgrad von 4 von 5 – medium dark geröstet für ein vollmundiges, intensives Geschmackserlebnis. Die Intensität liegt ebenfalls bei 4 von 5, was ihn besonders ausdrucksstark macht, ohne zu überladen. Dank der niedrigen Säure (2 von 5) bleibt er angenehm rund im Mundgefühl. Die Aromen von Kakao und Mandel kommen besonders gut zur Geltung, wenn du ihn im Siebträger oder Espressokocher zubereitest. Auch im Vollautomaten überzeugt er – etwa als kräftiger Espresso oder als Basis für Cappuccino. Ideal, wenn du einen harmonischen Espresso suchst, der an dunkle Schokolade erinnert.
Berlin
Mit dem Espresso „Berlin“ bringt die ZAZZA Kaffeerösterei einen kräftigen Blend auf die Tasse, der sich durch seinen würzig-nussigen Charakter und ein volles Mundgefühl auszeichnet. Der dunkle Röstgrad und die intensive Aromatik machen ihn ideal für alle, die einen klassischen, kräftigen Espresso lieben – ob pur oder mit Milch.
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Der Blend „Berlin“ vereint Bohnen aus Brasilien, Indien und Nicaragua – drei Ursprünge, die gemeinsam einen harmonischen, kraftvollen Espresso ergeben. In Brasilien gedeiht Arabica-Kaffee oft in niedrigeren Höhenlagen auf mineralreichen Böden, was den Bohnen ein besonders nussiges, schokoladiges Aroma verleiht. Indischer Kaffee stammt meist aus schattigen Anbaugebieten, häufig in Mischkulturen mit Pfeffer oder Gewürzen, was zu einem würzigen, erdigen Profil beiträgt. In Nicaragua wachsen Arabica-Bohnen vor allem im Hochland – dort entstehen durch das kühle Mikroklima Kaffees mit weicher Säure und feinen Karamellnoten. Die Kombination dieser drei Länder sorgt für ein ausgewogenes Geschmacksbild, das Kraft, Fülle und Eleganz miteinander verbindet und die Stärken jedes Ursprungs betont.
Zubereitungsempfehlung
Der „Berlin“-Blend ist eine kräftige Espresso-Röstung mit vollem Körper, hohem Röstgrad (5 von 5) und ausgeprägter Intensität (5 von 5). Dank seiner nussigen und würzigen Noten mit Anklängen von Kakao und Karamell eignet er sich ideal für Zubereitungen im Siebträger, Espressokocher oder Vollautomaten. Die minimale Säure sorgt für eine besonders runde Tasse, die sich hervorragend mit Milch kombinieren lässt – ob im Cappuccino oder Latte Macchiato. Besonders gut kommt er zur Geltung, wenn man ihn mit süßem Gebäck oder Nussaromen kombiniert.
Blend 60/40
Der KAWA Blend 60/40 vereint brasilianischen Arabica und indischen Robusta zu einem intensiven, schokoladig-nussigen Geschmackserlebnis. Die Mischung eignet sich ideal für Espresso oder kräftigen schwarzen Kaffee und begeistert durch ihre seidige Crema und vollmundige Tiefe – perfekt für alle, die es kraftvoll lieben.
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Die Arabica-Bohnen in diesem Blend stammen aus Brasilien, einem der wichtigsten Kaffeeanbauländer der Welt. Dort wachsen die Pflanzen meist auf sanften Hochebenen bei tropischem Klima und nährstoffreichen Böden – ideale Bedingungen für süßliche, schokoladige Aromen mit geringer Säure. Typisch für brasilianischen Kaffee ist eine gleichmäßige Reifung der Kirschen, die oft in der Sonne getrocknet werden (natural processed) und für ein samtiges Mundgefühl sorgen. Die kräftigen Robusta-Bohnen aus Indien ergänzen das Profil mit Tiefe und einer leicht erdigen Note. Indischer Kaffee wächst häufig in schattigen Agroforstsystemen, was nicht nur die Umwelt schont, sondern auch zu einem ausgewogenen, würzigen Geschmack beiträgt. Gemeinsam ergibt diese Kombination einen vollmundigen Blend, der durch seine Vielschichtigkeit und stabile Crema überzeugt – ideal für Espressofans mit Anspruch.
Zubereitungsempfehlung
Der KAWA Blend 60/40 ist ein charakterstarker Omniroast mit 60 % Arabica und 40 % Robusta – ideal für alle, die es intensiv mögen. Mit einem Röstgrad von 4 von 5 bringt er kräftige Röstaromen in die Tasse, die durch die Intensität von 4 von 5 unterstrichen werden. Die sehr geringe Säure (1 von 5) sorgt dabei für einen runden, tiefen Geschmack, der besonders im Siebträger oder Espressokocher zur Geltung kommt. Auch im Vollautomaten entfaltet er seine nussig-schokoladige Note und liefert eine dichte, seidige Crema – perfekt für starke Espressi oder als Basis für einen Caffè Doppio.
Blackcap
„Blackcap“ von Flying Roasters ist ein 100 % Arabica-Espresso, der den italienischen Klassiker modern interpretiert. Mit Noten von Schokolade, Kakao und schwarzer Johannisbeere entfaltet er ein vielschichtiges Profil, das pur ebenso überzeugt wie im Cappuccino, wo er an Schokoladenpudding erinnert.
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Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Der Blackcap vereint Bohnen aus Peru, Guatemala und Sumatra – drei Regionen mit einzigartigen Kaffeetraditionen. Aus Peru, genauer von der Kooperative Cenfrocafe, stammen handgepflückte Arabicas aus Höhenlagen, die für ihre Ausgewogenheit und feine Süße bekannt sind. Die guatemaltekischen Bohnen der Kooperative Manos Campesinas bringen lebendige Fruchtigkeit und eine klare Struktur in den Blend. Von der indonesischen Insel Sumatra steuert die Kooperative Permata Gayo mit ihrer „wet-hulled“-Aufbereitung einen unverwechselbar würzigen, erdigen Charakter bei, der dem Kaffee Tiefe und Körper verleiht. Zusammen entsteht ein Espresso, der intensive Schokoladennoten mit fruchtigen Akzenten vereint und dadurch ein rundes, doch spannungsreiches Geschmacksprofil entwickelt. Diese Komposition spiegelt die Vielfalt der Herkunftsländer wider und steht für die enge Zusammenarbeit mit Kooperativen, die nachhaltig und qualitätsorientiert arbeiten.
Zubereitungsempfehlung
Als Espresso zeigt der Blackcap eine gelungene Balance aus Süße, Schokolade und fruchtigen Johannisbeer-Noten. Im Siebträger entfaltet er eine dichte, samtige Crema und wirkt besonders klar und vollmundig. Auch im Vollautomaten überzeugt er durch seine Gutmütigkeit und liefert zuverlässig ein harmonisches Ergebnis. Im Herdkännchen kommen seine kräftigen Kakao-Anklänge zur Geltung, die mit Milch eine cremige, puddingartige Note annehmen – ideal für Cappuccino oder Latte.
Espresso Marco
Ein intensiver Espresso für Liebhaber kräftiger Röstungen: Espresso Marco kombiniert 70 % Arabica mit 30 % gewaschenem Robusta zu einem aromatischen Kraftpaket mit schokoladig-nussigem Geschmack, wenig Säure und einem vollen Körper – ideal für die Zubereitung im Siebträger, Espressokocher oder Vollautomaten.
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Die Bohnen für Espresso Marco stammen aus Kolumbien, Brasilien und Indien – drei bedeutenden Ursprungsländern mit jeweils eigenem Charakter. In Kolumbien wachsen Arabica-Bohnen meist auf über 1.500 Metern in fruchtbaren Andenregionen. Dort herrschen ideale Bedingungen mit vulkanischen Böden, kühlem Mikroklima und viel Handarbeit bei Anbau und Ernte. Brasilien bringt als weltweit größter Kaffeeproduzent vor allem nussig-schokoladige Noten ein, geprägt durch großflächigen Anbau auf mittleren Höhen und sowohl natürliche als auch gewaschene Aufbereitungen. Der Robusta aus Indien sorgt für Kraft und Würze – er stammt oft aus schattigen Mischkulturen und wird sorgfältig gewaschen aufbereitet. Diese Kombination ergibt einen ausgewogenen, intensiven Blend mit vollem Körper, wenig Säure und deutlichen Aromen von Schokolade, Nuss und einem Hauch dunkler Frucht.
Zubereitungsempfehlung
Espresso Marco ist ein kräftig gerösteter Espresso-Blend mit einem Röstgrad von 4 von 5 und einer Intensität von 5 von 5. Die Mischung aus 70 % Arabica und 30 % gewaschenem Robusta sorgt für viel Körper, wenig Säure und ein volles Geschmackserlebnis mit Noten von Schokolade, Nuss und dunkler Pflaume. Für die Zubereitung empfehlen wir Siebträgermaschine, Espressokocher oder Vollautomaten – hier entfaltet sich das intensive Aroma besonders gut. Ideal für alle, die einen markanten, würzigen Espresso bevorzugen – pur oder als Basis für Cappuccino oder Latte Macchiato.
Friedenauer Sumagu
„Friedenauer Sumagu“ von Ridders Kaffeerösterei ist ein ausgewogener, mittelkräftiger Arabica-Blend mit nussigem Charakter. Er vereint Bohnen aus Brasilien, Indien und Guatemala zu einem harmonischen Kaffee mit mildem Säureprofil und weicher, runder Textur – perfekt für den täglichen Genuss.
-> Nicht verfügbar - Entdecke ähnliche Kaffees
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Der Friedenauer Sumagu kombiniert Arabica-Bohnen aus Brasilien, Indien und Guatemala – drei Ursprünge, die sich durch ihre aromatische Vielfalt perfekt ergänzen. Brasilien bringt den typischen, weichen Körper und nussig-schokoladige Noten ein, während Guatemala für feine Süße und dezente Fruchtigkeit sorgt. Indien verleiht dem Blend eine würzige Tiefe und sorgt für Balance und Struktur. Gemeinsam entsteht ein säurearmer Kaffee mit mittlerer Intensität, der durch seine cremige Textur und seinen milden Nachklang überzeugt. Die sorgfältige Röstung hebt die nussigen Aromen hervor und bewahrt zugleich die natürliche Sanftheit der Arabicas – ein Kaffee, der Ruhe und Ausgewogenheit in jeder Tasse vermittelt.
Zubereitungsempfehlung
Der Friedenauer Sumagu zeigt seine Stärken besonders in klassischen Zubereitungen wie der French Press, im Vollautomaten oder in der Filtermaschine. Dort entfalten sich seine nussigen Aromen und die sanfte Süße besonders harmonisch. Als Espresso überzeugt er mit cremiger Konsistenz und feiner Balance, während er im Cappuccino oder Café Crema eine angenehm milde, ausgewogene Note beibehält. Ideal für alle, die einen runden, unaufdringlichen Kaffee mit nussigem Charakter schätzen.
Berliner Schnauze
Ein Espresso wie die Hauptstadt: direkt, charakterstark und mit einem feinen Gespür für Balance. „Berliner Schnauze“ kombiniert 80 % Arabica aus Kolumbien und Honduras mit 20 % indischem Robusta und bringt dabei Noten von dunkler Schokolade und Mandel ins Spiel – abgerundet durch einen spritzigen Abgang. Ideal für alle, die einen charmant-herben Kaffee mit Seele suchen.
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Die Arabica-Bohnen in diesem Blend stammen aus Kolumbien und Honduras – zwei Ländern, die für ihre hochwertigen Hochlandkaffees bekannt sind. In den bergigen Regionen dieser Länder wird der Kaffee häufig auf kleinbäuerlichen Betrieben in Mischkulturen und unter Schattenbäumen angebaut, was nicht nur die Umwelt schont, sondern auch die Aromenvielfalt fördert. Kolumbianischer Arabica überzeugt oft mit ausgewogenen, schokoladigen Noten, während honduranischer Kaffee feine Mandel- und Nussanklänge mitbringt. Der indische Robusta steuert dem Blend Fülle und eine kräftige Crema bei. Durch seine erdigen Töne und geringe Säure ergänzt er die Arabica-Komponenten perfekt und verleiht dem Espresso Tiefe sowie einen lang anhaltenden Geschmack. Die Kombination dieser Ursprünge sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aus Süße, Würze und feiner Bitterkeit – typisch für einen gut balancierten Espresso mit Charakter.
Zubereitungsempfehlung
Der Espresso „Berliner Schnauze“ ist eine ausgewogene Mischung aus 80 % Arabica und 20 % Robusta mit mittlerem Röstgrad (3 von 5) und angenehmer Intensität (2 von 5). Seine nussigen Mandelnoten und der Geschmack dunkler Schokolade kommen besonders gut im Siebträger oder Espressokocher zur Geltung. Auch im Vollautomaten überzeugt er mit feiner Crema. Durch seine ausgewogene Säure (3 von 5) eignet er sich hervorragend für puren Genuss, macht aber auch in Milchgetränken wie Cappuccino oder Latte eine großartige Figur – ideal für alle, die einen milden, vielschichtigen Espresso mit Charakter suchen.
Synthese Blend
Dieser Blend kombiniert ausgewählte Arabica- und Robusta-Bohnen aus Honduras, Brasilien und Guatemala zu einem vollmundigen Kaffee mit Noten von Zimt und Karamell. Drei Varianten mit unterschiedlichem Robusta-Anteil ermöglichen ein individuelles Geschmackserlebnis – stets harmonisch, ausgewogen und angenehm in der Intensität.
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Die Herkunftsländer dieses Blends – Honduras, Brasilien und Guatemala – zählen zu den bedeutendsten Kaffeeanbaugebieten weltweit. In Honduras wachsen Kaffeepflanzen auf fruchtbaren Böden in Höhenlagen zwischen 1.200 und 1.800 Metern. Die Bohnen werden dort meist in kleinbäuerlicher Handarbeit geerntet, häufig in Mischkulturen und unter Schattenbäumen. Guatemala liefert einen hochwertigen Robusta, der sich durch seine Milde und feine Textur auszeichnet – eine Besonderheit, da Robusta dort seltener angebaut wird. Brasilien, das größte Kaffeeexportland der Welt, bringt mit seinen sonnenverwöhnten Arabicas Körper und Fülle in den Blend. Die Mischung dieser drei Ursprünge vereint das Beste aus drei Kaffee-Welten: die milde Würze Guatemalas, die kräftige Struktur Brasiliens und die harmonische Säure aus Honduras. So entsteht ein balancierter Kaffee mit klaren Aromen von Zimt und Karamell – perfekt für alle, die auf Vielschichtigkeit und angenehme Tiefe setzen.
Zubereitungsempfehlung
Dieser ausgewogene Filterkaffee-Blend mit einem Röstgrad von 4 von 5 überzeugt durch eine milde, vollmundige Tasse mit feinen Aromen von Zimt und Karamell. Die Kombination aus Arabica- und hochwertigem Robusta aus Guatemala verleiht ihm eine angenehme Tiefe, ohne dabei zu schwer zu wirken. Mit seiner mittleren Intensität (3 von 5) und der dezenten Fruchtigkeit eignet sich der Synthese Blend ideal für Handfilter, Filtermaschine oder AeroPress. Besonders gut kommt er zur Geltung, wenn man ihn pur genießt – etwa zu einem Stück Zimtschnecke oder Karamellgebäck.
Espresso Hauptstadtbohne
Der „Espresso Hauptstadtbohne“ vereint die kräftigen Aromen von Kakao und Mandel mit einem angenehm milden Säureprofil – ein vollmundiger Blend aus fünf Ländern, der besonders Berliner Kaffeefans begeistern dürfte. Mit seinem mitteldunklen Röstgrad und der hohen Intensität ist er ein echter Charakterkaffee für Espresso-Liebhaber, der sowohl im Siebträger als auch im Vollautomaten glänzt.
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Der „Espresso Hauptstadtbohne“ vereint Arabica-Bohnen aus Brasilien, Indonesien, Uganda, Kolumbien und Honduras – eine spannende Mischung aus traditionellen Kaffeeanbaugebieten, die gemeinsam ein harmonisches, vollmundiges Profil ergeben. In Brasilien, dem weltweit größten Kaffeeproduzenten, stammen viele Bohnen aus mittleren Höhenlagen mit fruchtbaren Böden, wo sie meist sonnengetrocknet verarbeitet werden und für ihre schokoladigen Noten bekannt sind. Indonesien hingegen bringt erdig-würzige Nuancen mit, oft durch nasse Aufbereitung und das tropische Inselklima geprägt. Die ostafrikanischen Bohnen aus Uganda tragen mit kräftigem Körper und dunklen Aromen zur Tiefe bei, während kolumbianische und honduranische Kaffees durch ihr ausgewogenes Geschmacksbild und florale bis nussige Akzente das Blend abrunden. Diese Herkunftsvielfalt spiegelt sich im runden, intensiven Charakter des Kaffees wider – ein echtes Geschmackserlebnis für Espressofans.
Zubereitungsempfehlung
Der „Espresso Hauptstadtbohne“ ist ein kräftiger Blend aus 100 % Arabica-Bohnen mit einem Röstgrad von 4 von 5 – medium dark geröstet für ein vollmundiges, intensives Geschmackserlebnis. Die Intensität liegt ebenfalls bei 4 von 5, was ihn besonders ausdrucksstark macht, ohne zu überladen. Dank der niedrigen Säure (2 von 5) bleibt er angenehm rund im Mundgefühl. Die Aromen von Kakao und Mandel kommen besonders gut zur Geltung, wenn du ihn im Siebträger oder Espressokocher zubereitest. Auch im Vollautomaten überzeugt er – etwa als kräftiger Espresso oder als Basis für Cappuccino. Ideal, wenn du einen harmonischen Espresso suchst, der an dunkle Schokolade erinnert.
Uganda Filterkaffee
Ein milder Filterkaffee aus Uganda mit 100 % Robusta, der überraschend fein und aromatisch wirkt. In der Tasse erinnert er an Mandeln, Marzipan sowie exotische Früchte und Gewürze. Die feine Säure bringt Lebendigkeit, ohne aufdringlich zu sein, und macht diesen Kaffee zu einer spannenden Wahl für alle, die Robusta einmal von seiner eleganten Seite entdecken möchten.
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Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Dieser Uganda Filterkaffee besteht zu 100 % aus Robusta und zeigt, wie spannend und fein diese Kaffeesorte sein kann. Die Bohnen stammen aus Uganda, einem Land mit langer Kaffeetradition und idealen Bedingungen für kräftige, aromatische Robustas. In der Tasse wirkt der Kaffee mild, weich und überraschend vielschichtig. Aromen von Mandeln und Marzipan treffen auf exotische Früchte, feine Gewürze und eine dezente Säure. Dadurch entsteht ein charaktervoller Filterkaffee, der weniger wuchtig, sondern angenehm ausgewogen und elegant wirkt. Ein besonderer Kaffee für alle, die Robusta abseits klassischer Espresso-Röstungen entdecken möchten.
Zubereitungsempfehlung
Als Filterkaffee entfaltet dieser Uganda Robusta seinen milden, aromatischen Charakter besonders klar. Im Handfilter oder in der Filterkaffeemaschine kommen die Noten von Mandeln, Marzipan und feinen Gewürzen schön zur Geltung, während die dezente Säure für Frische sorgt. Für eine ausgewogene Tasse empfiehlt sich ein mittlerer Mahlgrad und eine etwas ruhigere Extraktion, damit der Kaffee nicht zu kräftig wird. Auch in der French Press zeigt er sich weich und vollmundig, mit einem angenehm runden Mundgefühl. Ein spannender Filterkaffee für alle, die Robusta mild, aromatisch und überraschend fein erleben möchten.
