


EMPFOHLENE ZUBEREITUNGSMETHODEN
Dieser Kaffee ist ein Filterkaffee mit einem Röstgrad von 2 von 5 – also eine helle Röstung, die besonders gut feine, florale und fruchtige Nuancen betont. Die Intensität liegt ebenfalls bei 2 von 5 und sorgt für ein angenehm leichtes Geschmacksprofil. Dank seiner ausgewogenen Noten von Karamell, Zimt, grünem Apfel und süßer Limone eignet sich der Kolumbien La Virgin / Huila ideal für die Handfilterzubereitung, die AeroPress oder die French Press. Er entfaltet sein volles Aroma besonders gut bei mittlerer Brühtemperatur und passt hervorragend zu frischen Backwaren oder leichten Frühstücksgerichten.

ÜBER DEN KAFFEE
'Kolumbien La Virgin / Huila' – kurz erklärt
Ein harmonischer Single Origin aus dem kolumbianischen Hochland: Der „Kolumbien La Virgin / Huila“ verbindet intensive Karamell- und Zimtnoten mit feiner Säure von grünem Apfel und süßer Limone. Diese ausgewogene Komposition spiegelt nicht nur die Sorgfalt der Erzeuger, sondern auch das besondere Mikroklima der Region Huila wider.
Beschreibung
La Virgen - Guadalupe (Huila/Kolumbien)
Am 12. Dezember 1715 gab Francisca Salazar, die Tochter des spanischen Landbesitzers Francisco de Salazar y Barrios y Petronilla Valdes, drei Hektar ihrer Hazienda ab, um eine Stadt zu errichten. Die Stadt erhielt den Namen Virgen la Guadalupoe zu Ehren der Jungfrau. Unglücklicherweise wurde die Stadt 1827 durch ein Erdbeben zerstört und ein Jahr später unter dem Namen Guadalupe wiederaufgebaut.
Vier Kaffeepflanzer gründeten eine Vereinigung mit dem Ziel ihr Einkommen und ihre Lebensqualität zu verbessern, indem sie ihren Kaffee gemeinsam vermarkten. Dies sollte einerseits durch ein gemeinsames höheres Volumen, höhere Preise aber vor allen zielten sie auf Anerkennung der Qualität ihres Kaffees.
Wir beschreiben La Virgen als einen ausgewogenen Kaffee mit intensivem Karamell und Zimtnoten. Eine elegante Säure von grünen Äpfeln und süßer Limone geht einher mit einem zarten Körper.
Anbaugebiet: Guadelupe, (Huila/Kolumbien)
Erntezeitpunkt: April – Juni und Oktober bis Januar
Anbauhöhe: 1.400 bis 1.900 m ü. NN
Varietäten: Caturra – Colombia - Castillo
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Kolumbien zählt zu den weltweit renommiertesten Kaffeeanbauländern – nicht zuletzt dank Regionen wie Huila, die für ihre Höhenlagen, fruchtbaren Böden und Mikroklimata bekannt sind. In der Gemeinde Guadalupe wachsen die Arabica-Varietäten Caturra, Colombia und Castillo auf 1.400 bis 1.900 Metern über dem Meeresspiegel. Die klimatischen Bedingungen mit kühlen Nächten und viel Feuchtigkeit fördern eine langsame Reifung der Kaffeekirschen, was komplexe Aromen und feine Säuren entstehen lässt. Typisch für Huila sind Kaffees mit ausgewogener Süße, klarer Struktur und fruchtigen Noten. Der „La Virgin“ ist ein gutes Beispiel dafür: Karamell und Zimt verbinden sich mit der Frische von grünem Apfel und Limone. Der Zusammenschluss kleiner Produzenten in Guadalupe unterstreicht den sozialen Stellenwert des Kaffeeanbaus für die Region. Ihre gemeinsame Vermarktung ermöglicht nicht nur bessere Preise, sondern hebt zugleich die Qualität ihrer Erzeugnisse hervor.

KAFFEE-VERGLEICH
![]() Coffee Star
Kolumbien La Virgin / Huila
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![]() Herr Hase
Decaf Kolumbien Cauca Caldono
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![]() KAWA Roastery
Rwanda Humure
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![]() La Molienda
Everstener Espresso
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![]() Caligo Kaffeerösterei UG
El Trebol - Kolumbien - Espresso - Sugar Cane - Entkoffeiniert
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Bewertung | |||||
Preis pro kg | ab €34,00 / kg | ab €35,60 / kg | ab €38,70 / kg | ab €34,50 / kg | ab €33,90 / kg |
Röstgrad | 2 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 | 5 / 5 | 4 / 5 |
Intensität | 2 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 | 5 / 5 | 2 / 5 |
Geschmack | Karamell, Zimt, Grüner Apfel, Limone | Schokolade + Karamell | Orange + reife Erdbeeren | Fruchtig + Vollmundig | Karamell + dunkle Beeren |
Bohnenart | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica |
Herkunft | Kolumbien | Kolumbien | Ruanda | Kolumbien | Kolumbien |
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ÜBER DIE RÖSTEREI


Coffee Star

Berlin-Pankow
Unser Ziel ist die sensorische Vielfalt des Röstkaffees für unsere Kunden erlebbar zu machen und gleichzeitig ein modernes Kaffeeerlebnis zu präsentieren
Mehr erfahrenCoffee Star wurde im Jahre 2000 gegründet. Zu dieser Zeit war Kaffee in Deutschland von Blends/Mischungen geprägt. Mit einer kleinen Ladenrösterei wollten wir dem Kunden die sensorische Vielfalt des Röstkaffees aus unterschiedlichen Herkunftsländern erlebbar machen. Neben den Single Origins aus Asien, Afrika und Lateinamerika führen wir auch zwei Erspressomischungen in unserem Sortiment.

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Herstellungsland | Deutschland |
Produktbezeichnung | Röstkaffee |
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