9er Kaffee
Berliner Schnauze
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| Bohnenart |
80% Arabica
20% Robusta
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|---|---|
| Herkunft |
Kolumbien, Honduras, Indien
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| Geschmack | Dunkle Schokolade, Mandel |
| Röstart | Espresso |
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EMPFOHLENE ZUBEREITUNGSMETHODEN
Der Espresso „Berliner Schnauze“ ist eine ausgewogene Mischung aus 80 % Arabica und 20 % Robusta mit mittlerem Röstgrad (3 von 5) und angenehmer Intensität (2 von 5). Seine nussigen Mandelnoten und der Geschmack dunkler Schokolade kommen besonders gut im Siebträger oder Espressokocher zur Geltung. Auch im Vollautomaten überzeugt er mit feiner Crema. Durch seine ausgewogene Säure (3 von 5) eignet er sich hervorragend für puren Genuss, macht aber auch in Milchgetränken wie Cappuccino oder Latte eine großartige Figur – ideal für alle, die einen milden, vielschichtigen Espresso mit Charakter suchen.
ÜBER DEN KAFFEE
„Berliner Schnauze“ – kurz erklärt
Ein Espresso wie die Hauptstadt: direkt, charakterstark und mit einem feinen Gespür für Balance. „Berliner Schnauze“ kombiniert 80 % Arabica aus Kolumbien und Honduras mit 20 % indischem Robusta und bringt dabei Noten von dunkler Schokolade und Mandel ins Spiel – abgerundet durch einen spritzigen Abgang. Ideal für alle, die einen charmant-herben Kaffee mit Seele suchen.
Beschreibung
80% Arabica (Colombia, Honduras)
20% Robusta (India)
Passend zur Berliner Mundart, kommt dieser Espresso-Blend herb aber herzlich daher. Mit Noten von Mandel und dunkler Schokolade und einem leicht spritzigen Abgang hat er alles, was einen vielschichtigen Espresso ausmachen sollte.
Passt super zu allen Milchgetränken, hat eine tolle Crema und schmeckt fantastisch als purer Espresso!
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Die Arabica-Bohnen in diesem Blend stammen aus Kolumbien und Honduras – zwei Ländern, die für ihre hochwertigen Hochlandkaffees bekannt sind. In den bergigen Regionen dieser Länder wird der Kaffee häufig auf kleinbäuerlichen Betrieben in Mischkulturen und unter Schattenbäumen angebaut, was nicht nur die Umwelt schont, sondern auch die Aromenvielfalt fördert. Kolumbianischer Arabica überzeugt oft mit ausgewogenen, schokoladigen Noten, während honduranischer Kaffee feine Mandel- und Nussanklänge mitbringt. Der indische Robusta steuert dem Blend Fülle und eine kräftige Crema bei. Durch seine erdigen Töne und geringe Säure ergänzt er die Arabica-Komponenten perfekt und verleiht dem Espresso Tiefe sowie einen lang anhaltenden Geschmack. Die Kombination dieser Ursprünge sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aus Süße, Würze und feiner Bitterkeit – typisch für einen gut balancierten Espresso mit Charakter.
KAFFEE-VERGLEICH
Toms Kaffeerösterei
Berliner Schnauze
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ZAZZA Kaffeerösterei
Barcelona
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KAWA Roastery
Cemorrado Chocolate
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Mykona Kaffeerösterei
Espresso Malabar
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Café de Enrico
Nicaragua Bio
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| Bewertung | |||||
| Preis pro kg | ab €43,60 / kg | ab €35,00 / kg | ab €33,90 / kg | ab €32,90 / kg | ab €33,00 / kg |
| Röstgrad | 3 / 5 | 5 / 5 | 4 / 5 | 4 / 5 | 4 / 5 |
| Intensität | 2 / 5 | 4 / 5 | 3 / 5 | 4 / 5 | 4 / 5 |
| Geschmack | Dunkle Schokolade, Mandel | Schokoladig, Erdig, Vollmundig | Kräftig, Dunkle Schokolade, Brownie | Säurearm, Kakao, Nussig, Blumig, Herbal | Zitrone, Milchschokolade, Krautig |
| Bohnenart | 80% Arabica, 20% Robusta | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabicabohnen aus Indien | 100% Arabica |
| Herkunft | Kolumbien, Honduras, Indien | Indien, Peru, Honduras | Brasilien | Indien | Nicaragua |
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ÜBER DIE RÖSTEREI
Toms Kafferösterei
Berlin-Zehlendorf
Wir betreiben unsere Kaffeerösterei mit Passion, mit purer Leidenschaft für das Produkt Kaffee.
Mehr erfahrenWir rösten im sogenannten Trommelröstverfahren: besonders langsam und bei niedrigen Temperaturen (190-230 Grad). Im Vergleich zum industriellen Röstverfahren, in welchem gleich mehrere Tonnen Kaffee in 1-2 Minuten, bei bis zu 600 Grad geröstet werden. Bei diesem Verfahren ist es nicht möglich, Bitterstoffe und die sogenannte Chlorogensäure gänzlich herauszurösten.
| Verkauf und Versand durch | Toms Kaffeerösterei GmbH, Thomas Schwarz, Ladenstraße 50, 14169 Berlin |
|---|---|
| Herstellungsland | Deutschland |
| Produktbezeichnung | Röstkaffee |
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