Röstkurs

Kaffeerösterei Flying Roasters

📍 Hochstr. 34, 13357 Berlin

📅 Samstag, 06.05.2023, 10 Uhr

Professionelle Röstung des Kaffees in Trommelröstern lernen

Du hast schon manchmal auf deinem Balkon mit einem Mini-Röster Kaffee geröstet, bei dir ist schon mal Kaffee in der Pfanne gelandet oder du willst einfach mal wissen, wie dein Lieblingsgetränk zustande kommt? Hier lernst du, was eine Röstkurve ist und welche Parameter wichtig sind.

Details

Inhalte des Röstkurses:

  • Kurze theoretische Einführung in das Thema Rohkaffee, Herkünfte und Aufbereitung
  • Analyse der sensorischen Veränderungen beim Rösten des Kaffees durch Anpassung der Röstprofile
  • Rösten und Erstellen von eigenen Röstprofilen
  • Diskussion über die Cupping- und Röstresultate

Folgendes Equipment wird genutzt:

  • Giesen W15 Trommelröster
  • Röstbiene
  • ROEST
  • und v.a. der Toper Cafemino

Der Barista-Kurs kommt inklusive:

  • Frischem Obst, Snacks und Getränken
  • Info-Materialien / Handout zum Mitnehmen
  • Zertifikat über die erfolgreiche Teilnahme
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Organisatorisches zum Kurs:

  • Dauer: 3,5 Stunden
  • Ort: Natürlich bei uns in der Kaffeerösterei in Berlin
  • Begrenzte Teilnehmerzahl: mindestens 3, maximal 6 Personen
  • Sollte die Mindestteilnehmerzahl nicht zustande kommen, würden wir uns vorbehalten, dich zu kontaktieren und den Kurs ggf. zu verschieben.
  • Bitte beachte, dass ein gekauftes Ticket für den jeweiligen Termin bindend ist und nicht zurückgegeben werden kann. Dies gilt auch bei kurzfristiger Erkrankung oder Verhinderung. Bei einem Rücktritt bis 14 Tage vor Kurstermin erstatten wir 50 Prozent der Gebühr zurück.