{"product_id":"norman-kaffeeroester-finca-idealista-pacas-espresso","title":"Finca Idealista Pacas – Espresso aus Nicaragua, washed Arabica","description":"\u003ch3\u003eFinca Idealista Pacas – Espresso - kurz erklärt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDer Finca Idealista Pacas ist ein 100% Arabica Espresso aus Nicaragua mit klarer, gewaschener Aufbereitung. Die Pacas-Varietät aus Matagalpa bringt blumige Noten von Jasmin, Kirsche und Schokolade mit; Blutorange ergänzt die fruchtige Süße. Ein Single Origin von Norman Kaffeeröster mit mittlerem Röstgrad und ausgewogener Intensität.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIch habe Ben 2019 auf der Kaffeemesse World of Coffee in Berlin beim Cuppen seiner Kaffees kennengelernt. Die Goldmountain Coffee Growers sind ein Zusammenschluss von Farmen in Nicaragua zum direkten Handel zwischen Farmerinnen und Röstereien. Der Pacas Kaffee kommt von der \u003cem\u003eFinca Idealista\u003c\/em\u003e – das ist die Musterfarm, auf der Praktiken wie Unkrautjäten mit Machete anstatt mit Herbiziden, Einsatz von Pilzen zum Eindämmen von schädlichen Insekten, Nutzung von vulkanischen Filtern zur Wasserfilterung oder Hühner auf dem Kompost etabliert werden. Auch die Bezahlung der Erntehelfer ist höher als normal und ein eigener Regenwald schützt die Artenvielfalt der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePacas ist eine Varietät, die – ähnlich wie Caturra – eine natürliche Mutation mit kleiner Wuchshöhe der Kaffeesträucher ist. Die Familie hat diese Varietät auf dem ersten Lot (Feld) der Farm angebaut. Durch die gewaschene Aufbereitung, bei der die Kirschen geschält und das Fruchtfleisch vor dem Trocknen abgewaschen wird, wird der klare Charakter des Kaffees unterstrichen. Auffällig sind die blumigen Noten und eine angenehm fruchtige Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"keyboard-navigation-outline\" tabindex=\"-1\"\u003eZusätzliche Informationen\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAroma\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eJasmin, Kirsche, Schokolade, Blutorange\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLand \/ Region\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNicaragua \/ Matagalpa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFarm \/ Farmer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFinca Idealista \/ Benjamin Weiner\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLot \/ Höhe\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePacas Lot \/ 1200m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVarietät \/ Aufbereitung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePacas \/ washed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eImporteur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGold Mountain Coffee Growers\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003eHerkunft \u0026amp; Charakteristik des Kaffees\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDieser Single Origin stammt von der Finca Idealista in Matagalpa, Nicaragua, und wird von Benjamin Weiner verantwortet. Die Farm ist Teil der Gold Mountain Coffee Growers und wird als Musterfarm beschrieben, auf der nachhaltigere Praktiken erprobt und etabliert werden: Unkraut wird mit der Machete statt mit Herbiziden kontrolliert, Pilze helfen gegen schädliche Insekten, vulkanische Filter dienen der Wasseraufbereitung und Hühner arbeiten auf dem Kompost. Der Kaffee wächst auf etwa 1200 Metern im Pacas Lot. Pacas ist eine natürlich kleinwüchsige Arabica-Varietät, ähnlich Caturra. Durch die gewaschene Aufbereitung zeigt der Espresso einen besonders klaren Ausdruck: blumiger Jasmin, Kirsche, Schokolade und Blutorange verbinden sich mit einer angenehm fruchtigen Süße und einem balancierten, eleganten Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Norman Kaffeeröster","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":53242788184331,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen Siebträger (fein)","offer_id":53242788217099,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen Herdkanne (mittel)","offer_id":53242788249867,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemahlen Vollautomat (grob)","offer_id":53242788282635,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":53242788315403,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen Siebträger (fein)","offer_id":53242788348171,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen Herdkanne (mittel)","offer_id":53242788380939,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Gemahlen Vollautomat (grob)","offer_id":53242788413707,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7111\/3739\/files\/FI-Pacas-600x600.jpg?v=1784124344","url":"https:\/\/9er-kaffee.de\/products\/norman-kaffeeroester-finca-idealista-pacas-espresso","provider":"9er Kaffee","version":"1.0","type":"link"}