{"product_id":"lima-coffee-espresso","title":"Lima Coffee - Espresso","description":"\u003ch3\u003eLima Coffee - Espresso - kurz erklärt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDer Lima Coffee Espresso der Waldstadtrösterei ist ein Single-Origin-Arabica aus den peruanischen Anden. In der Tasse zeigt er ein harmonisches Geschmacksbild mit Noten von Apfelkuchen, Toffee und Milchschokolade – ein Espresso mit angenehmer Süße, moderatem Körper und klarer Struktur, der sich besonders für klassische Espressozubereitungen eignet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSingle Origin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacksprofil: Apfelkuchen, Toffee, Milchschokolade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnbauhöhe: 1650-1800 m.a.s.l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufbereitung: washed \/ gewaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietäten: Catimor, Caturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKörper \u003cstrong\u003e***\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrucht \u003cstrong\u003e**\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSüße \u003cstrong\u003e***\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRony Lavan ist der Gründer von LimCof Perú, auch bekannt als Lima Coffees – eine Kooperative von circa 600 Kleinbäuer*innen, die Kaffees aus der Region Cajamarca bezieht und exportiert. Die Produzent*innen bewirtschaften je circa 2-3 Hektar Land. Sie sind gut vernetzt und erhalten von der Organisation technische Hilfe, Training oder Kredite; Gemeindeentwicklungsprojekte und anderweitige Unterstützung werden angeboten. Die Region Cajamarca am nördlichen Ende der peruanischen Anden verfügt über ein äquatoriales Klima und fruchtbare Böden – beste Bedingungen für den Anbau von Kaffee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHerkunft \u0026amp; Charakteristik des Kaffees\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePeru gehört zu den spannendsten Kaffeeherkünften Südamerikas und ist besonders für hochwertige Arabica-Kaffees aus kleinbäuerlicher Landwirtschaft bekannt. In der Region Cajamarca im Norden des Landes wachsen viele Kaffees auf Höhenlagen zwischen 1.500 und über 1.800 Metern. Das äquatoriale Klima der Anden mit warmen Tagen, kühlen Nächten und fruchtbaren Böden schafft ideale Bedingungen für langsam reifende Kaffeekirschen. Diese langsame Reifung trägt wesentlich zu einer ausgeprägten Süße und klaren Aromastruktur bei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie meisten Farmen in dieser Region sind klein und werden von Familien betrieben, die ihre Kaffeepflanzen oft im Schatten von Bäumen kultivieren. Diese traditionelle Anbaumethode fördert Biodiversität und schützt die Böden. Die Ernte erfolgt in der Regel von Hand, sodass nur reife Kirschen gepflückt werden. Nach der Ernte wird der Kaffee häufig gewaschen aufbereitet. Bei diesem sogenannten Washed-Prozess werden Fruchtfleisch und Schleimschicht entfernt, bevor die Bohnen langsam trocknen. Das Ergebnis sind besonders klare und ausgewogene Tassenprofile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTypische Geschmacksprofile peruanischer Kaffees zeichnen sich durch eine angenehme Süße, feine Schokoladennoten und eine milde Fruchtigkeit aus. Varietäten wie Caturra oder Catimor bringen häufig eine gute Balance aus Körper, Süße und Struktur mit. Für viele Regionen Perus ist Kaffee zudem ein zentraler Wirtschaftsfaktor, der tausenden Kleinbauernfamilien ein Einkommen ermöglicht und wichtige Entwicklungsprojekte in ländlichen Gemeinden unterstützt.\u003c\/p\u003e","brand":"Waldstadtrösterei","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":52949538275595,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espressokanne","offer_id":52949538308363,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtermaschine","offer_id":52949538341131,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Frenchpress","offer_id":52949538373899,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Siebträger","offer_id":52949538406667,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":52949538439435,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Espressokanne","offer_id":52949538472203,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Filtermaschine","offer_id":52949538504971,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Frenchpress","offer_id":52949538537739,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Siebträger","offer_id":52949538570507,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7111\/3739\/files\/Kaffee_Bilder_mit_Chat_5.jpg?v=1772797397","url":"https:\/\/9er-kaffee.de\/products\/lima-coffee-espresso","provider":"9er Kaffee","version":"1.0","type":"link"}