{"product_id":"kolumbien-tolima-jorge-rojas-washed-chiroso-48-hrs-anerobic","title":"Kolumbien Tolima Jorge Rojas washed Chiroso 48 hrs. anerobic","description":"\u003ch3\u003e\u003cem\u003eKolumbien Tolima Jorge Rojas washed Chiroso 48 hrs. anerobic – kurz erklärt\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin ausdrucksstarker Chiroso aus Kolumbien, der durch seine anaerobe Fermentation eine lebendige Fruchtigkeit mit eleganter Klarheit verbindet. Die Kombination aus tropischen Noten, feiner Süße und teeartiger Leichtigkeit macht ihn zu einer spannenden Wahl für alle, die komplexe und moderne Specialty Coffees entdecken möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin spannender Kaffee aus Kolumbien (Tolima), der durch die 48 h anaerobe Aufbereitung lebendige Fruchtnoten von Maracuja und Erdbeere mit feinen Schwarztee-Anklängen verbindet. Die Omni-Röstung macht ihn ideal für Espresso und Filter und verleiht ihm ein elegantes, an äthiopische Kaffees erinnerndes Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHerkunft \u0026amp; Charakteristik des Kaffees\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKolumbien zählt zu den wichtigsten Kaffeeanbauländern weltweit und ist bekannt für seine hochwertigen Arabica-Kaffees mit klaren und vielschichtigen Aromen. In der Region Tolima sorgen fruchtbare Böden, tropisches Klima und hohe Anbauhöhen für ideale Bedingungen, unter denen die Kaffeekirschen langsam reifen und komplexe Geschmacksprofile entwickeln können. Die Ernte erfolgt meist per Hand, wobei nur perfekt gereifte Kirschen ausgewählt werden. Bei diesem Kaffee kommt eine gewaschene Aufbereitung in Kombination mit einer 48-stündigen anaeroben Fermentation zum Einsatz. Durch den kontrollierten Sauerstoffausschluss entstehen besonders intensive, fruchtige und leicht weinartige Noten, die durch die gewaschene Verarbeitung gleichzeitig klar und präzise bleiben. Die Varietät Chiroso ist für ihre elegante, florale und fruchtige Aromatik bekannt und erinnert geschmacklich oft an äthiopische Kaffees. Kaffee spielt in Kolumbien eine zentrale Rolle und sichert vielen Kleinbauern ein stabiles Einkommen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mykona Kaffeerösterei","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":53061092704523,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espressokanne","offer_id":53061092737291,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtermaschine","offer_id":53061092770059,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Frenchpress","offer_id":53061092802827,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mokka","offer_id":53061092835595,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Siebträger","offer_id":53061092868363,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7111\/3739\/files\/aaqq.png?v=1776674752","url":"https:\/\/9er-kaffee.de\/products\/kolumbien-tolima-jorge-rojas-washed-chiroso-48-hrs-anerobic","provider":"9er Kaffee","version":"1.0","type":"link"}