{"product_id":"kaffeeroesterei-vogelmaier-el-salvador-espresso","title":"El Salvador - Espresso, 100% Arabica mit Kakao \u0026 Nuss","description":"\u003ch3\u003eEl Salvador - Espresso - kurz erklärt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDieser El Salvador Espresso von Kaffeerösterei Vogelmaier ist ein 100% Arabica Single Origin aus der Region Canton Tapacun im Municipio Atiquizaya. Die Bourbon-Bohnen stammen aus Höhenlagen von 1290 bis 1600 Metern und werden washed aufbereitet. Geschmacklich zeigt er eine vollmundige, klare Espressoröstung mit Noten von Kakao, Zartbitterschokolade und karamellisierter Walnuss.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Salvador – „El Borbollon“\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Familie Alvarez, Eigentümer von „El Borbollon“, baut seit über 100 Jahren Kaffee in El Salvador an. Die Brüder Alvarez sind bereits die vierte Generation, die in dieser außergewöhnlichen Region Kaffee anbaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie hervorragenden Anbaubedingungen und das Engagement für nachhaltige Anbaumethoden haben ihnen dabei geholfen, die besten Kaffeekirschen zu ernten, die in der von Eduardo Alvarez, einem Familienmitglied, geleiteten Verarbeitungsanlage „El Borbollon“ verarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie handgepflückten Bohnen stammen von umliegenden Farmen. Sie werden in traditionellen, handgewebten Körben von Pflückern gesammelt, die speziell geschult wurden, um nur die besten und vollreifen Kaffeekirschen auszuwählen. Nach Eingang der Kaffeekirschen in der Mühle von El Borbollon werden diese nach Farm und\/oder Qualität sortiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSobald die Kirschen entpulpt und natürlich fermentiert sind, werden sie gewaschen und auf Lehmterrassen oder erhöhten Betten getrocknet, damit sie trocknen und ihren optimalen Feuchtigkeitsgehalt erreichen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie getrockneten Bohnen werden dann in Holzsilos oder Säcken gelagert, wo sie ruhen, bis sie geschält werden. Nach dem Schälen reinigt El Borbollon die Bohnen noch einmal, damit sie verpackt und für den Export vorbereitet werden können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Canton Tapacun, Municipio Atiquizaya\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe:\u003c\/strong\u003e 1290 - 1600m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Bourbon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e washed\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Kakao, Zartbitterschokolade, karamellisierte Walnuss, vollmundig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Siebträger, Vollautomat, Herdkanne\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHerkunft \u0026amp; Charakteristik des Kaffees\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer El Salvador Espresso stammt aus Canton Tapacun im Municipio Atiquizaya und ist eng mit der traditionsreichen Arbeit der Familie Alvarez auf „El Borbollon“ verbunden. Seit über 100 Jahren wird dort Kaffee angebaut, heute bereits in vierter Generation. Die Bohnen wachsen auf 1290 bis 1600 Metern Höhe und gehören zur Varietät Bourbon, die für ihre elegante Süße und ausgewogene Struktur geschätzt wird. Nach der selektiven Handernte werden die Kaffeekirschen in der Mühle sortiert, entpulpt, natürlich fermentiert, gewaschen und anschließend auf Lehmterrassen oder erhöhten Betten getrocknet. Diese washed Aufbereitung sorgt für Klarheit im Tassenprofil. Als Espresso wirkt der Kaffee vollmundig und rund, mit Aromen von Kakao, Zartbitterschokolade und karamellisierter Walnuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeerösterei Vogelmaier","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":53155531194635,"sku":null,"price":10.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espressokanne","offer_id":53155531227403,"sku":null,"price":10.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filterkaffee","offer_id":53155531260171,"sku":null,"price":10.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Frenchpress","offer_id":53155531292939,"sku":null,"price":10.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Siebträger","offer_id":53155531325707,"sku":null,"price":10.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":53155531358475,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Espressokanne","offer_id":53155531391243,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Filterkaffee","offer_id":53155531424011,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Frenchpress","offer_id":53155531456779,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Siebträger","offer_id":53155531489547,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Ganze Bohne","offer_id":53155531522315,"sku":null,"price":36.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Espressokanne","offer_id":53155531555083,"sku":null,"price":36.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Filterkaffee","offer_id":53155531587851,"sku":null,"price":36.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Frenchpress","offer_id":53155531620619,"sku":null,"price":36.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Siebträger","offer_id":53155531653387,"sku":null,"price":36.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7111\/3739\/files\/c8f2bc5c-7a00-49ca-a892-9e85978905af_e8d0bd25-ceee-492e-af85-66a72177bf9d.png?v=1783597611","url":"https:\/\/9er-kaffee.de\/products\/kaffeeroesterei-vogelmaier-el-salvador-espresso","provider":"9er Kaffee","version":"1.0","type":"link"}