{"product_id":"kaffeeroesterei-springer-el-jaguar-cafe-crema","title":"El Jaguar Café Crema - Mexiko Arabica mit Karamell \u0026 Nuss","description":"\u003ch3\u003eEl Jaguar Café Crema - kurz erklärt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEl Jaguar Café Crema von der Kaffeerösterei Springer ist ein mexikanischer Single Origin aus Chiapas. Der 100% Arabica verbindet eine kräftigere Crema-Röstung mit ausgewogener Intensität und einem säurearmen Profil. Geschmacklich stehen Karamell, Vanille und nussige Noten im Vordergrund.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSiltepec liegt im Zentrum von Chiapas, und Siltepec El Jaguar stammt aus dem hoch gelegenen Gebiet der Sierra Madre, das an das Biosphärenreservat El Trifuno grenzt, das der Lebensraum eines endemischen Vogelgebiets „El Quetzal“ ist. Diese ökologische Region repräsentiert 30 Prozent der Flora im gesamten Gebiet von Chiapas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Mikroklima in dieser Region schafft aufgrund der Soconuscu-Regenwaldzone rund um den Novillero-Fluss einen Nebelwald. Das Wetter ist feucht mit viel Schatten, kühlen Nachtbedingungen und hervorragenden Böden, die zusammen ein perfektes Umfeld für die Entwicklung von Spezialitätenkaffee schaffen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Kaffee stammt von einer Gruppe kleiner Produzenten, die sich an der Initiative NKG BLOOM beteiligen. Die Bohnen wurden von Hand geerntet und verarbeitet, dann entpulpt, fermentiert, gewaschen und schließlich in der Sonne getrocknet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas NKG-Exportunternehmen Exportadora de Café California (ECC) gründete 2014 das Por Más Café, um die Kaffeerostkrise anzugehen. Seitdem haben 4.520 Produzenten von dem Programm profitiert, mehr als 5.300 Hektar Kaffee wurden erneuert, 11,2 Millionen US-Dollar wurden zur Finanzierung angeboten und mehr als 34 Millionen US-Dollar wurden in die Renovierung von Farmen investiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePor Más Café ist jetzt Teil von NKG BLOOM, einem Versuch, die Armut in der Kaffeelieferkette zu beenden, indem die Produzenten befähigt werden, ihre Farmen mit vollem Potenzial zu betreiben. NKG BLOOM bietet Produzenten maßgeschneiderte Servicepakete an, die Finanzierung, hochwertige Inputs, Setzlinge, Agronomie- und Geschäftsschulungen, Informationsdienste, Zugang zu Märkten und neue Kaffeetechnologien umfassen können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHerkunft \u0026amp; Charakteristik des Kaffees\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl Jaguar Café Crema stammt aus Siltepec im Zentrum von Chiapas in Mexiko. Die Kaffees wachsen in der hoch gelegenen Sierra Madre, nahe dem Biosphärenreservat El Triunfo und in einer ökologisch besonders vielfältigen Region. Durch die Soconusco-Regenwaldzone rund um den Novillero-Fluss entsteht ein feuchtes, schattiges Mikroklima mit kühlen Nächten und Nebelwald-Charakter. Diese Bedingungen begünstigen eine langsame Reife der Arabica-Kirschen und bilden eine gute Grundlage für Spezialitätenkaffee. Die Bohnen kommen von kleinen Produzenten, werden von Hand geerntet, entpulpt, fermentiert, gewaschen und anschließend in der Sonne getrocknet. In der Tasse zeigt sich der Kaffee als harmonischer Café Crema mit Noten von Karamell, Vanille und Nuss, mittlerer Intensität und angenehm runder Struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeerösterei Springer","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":53184038273291,"sku":null,"price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espressokanne","offer_id":53184038306059,"sku":null,"price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filterkaffee","offer_id":53184038338827,"sku":null,"price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Frenchpress","offer_id":53184038371595,"sku":null,"price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Siebträger","offer_id":53184038404363,"sku":null,"price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":53184038437131,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Espressokanne","offer_id":53184038469899,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Filterkaffee","offer_id":53184038502667,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Frenchpress","offer_id":53184038535435,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Siebträger","offer_id":53184038568203,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Ganze Bohne","offer_id":53184038600971,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Espressokanne","offer_id":53184038633739,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Filterkaffee","offer_id":53184038666507,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Frenchpress","offer_id":53184038699275,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Siebträger","offer_id":53184038732043,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7111\/3739\/files\/jaguar-600x600.png?v=1781530073","url":"https:\/\/9er-kaffee.de\/products\/kaffeeroesterei-springer-el-jaguar-cafe-crema","provider":"9er Kaffee","version":"1.0","type":"link"}