{"product_id":"honey-filterkaffee-la-isabela","title":"Honey Filterkaffee La Isabela","description":"\u003ch3\u003eHoney Filterkaffee La Isabela - kurz erklärt\u003c\/h3\u003e\n\u003cem\u003eDieser hell geröstete Filterkaffee aus Kolumbien begeistert mit seiner natürlichen Süße und milden Fruchtigkeit. Durch die besondere honey process Aufbereitung erhält der Kaffee ein ausgewogenes, saftiges Aroma, das die feinen Nuancen der Varietät Castillo hervorhebt und jeden Filterkaffee-Liebhaber überzeugt.\u003c\/em\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnser honey processed Filterkaffee – eine süßere Variante unseres Filterkaffees.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eRÖSTUNG\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn unserem Röstverfahren wählen wir für diesen Kaffee einen relativ hellen Röstgrad. Es ist eine unserer kürzesten Röstkurven (199 Grad, 10:40 Minuten), vor allem um den fruchtigen Geschmack zu betonen. Für den optimalen Airflow wählen wir für unsere Filterkaffees die Charge von 10 kg. Wir rösten den Filterkaffee regelmäßig jede Woche frisch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBei dem Honey haben wir eigentlich mit dem gleichen Rohkaffee Varietät Castillo wie bei unserem Filterkaffee zu tun. Was aber anders ist und eigentlich den Geschmack bestimmt ist die Aufbereitung der Rohkaffeebohne auf der Plantage. Dies geschieht sofort nach dem Pflücken den Kaffeekirschen und wird es maschinell gemacht.  Die Art und Weise dieser Trocknung nennt man semi washed oder auch honey Prozessierung. Und es ist da nichts dabei mit dem Honig, den wir kennen gemeint, sondern, mit der honigartige Melasse, die Kaffeebohne umhüllt und sich unter dem Fruchtfleisch befindet. Die wird nämlich in dem Prozess nicht abgewaschen, sondern bleibt auf der Kaffeebohne haften. Somit übergeht die Süße während des Trocknens direkt in die Kaffeebohne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnser Honey Filterkaffee ist für diejenigen, die süße Kaffees mögen. Hell geröstet ist somit passend für alle Filterkaffee Zubereitungsarten, egal, ob French Press, Filterkaffeemaschine oder Handfilter, der Honey ist immer ein Genuss.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esüß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emild\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esaftig\n\u003cp\u003eEine etwas süssere Variante unseres Filterkaffees. Durch semi-washed Aufbereitung auf der Plantage bekommen die Rohkaffeebohnen eine extra Portion Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUnsere liebste Zubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandaufguss\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMahlgrad: Mittel\u003cbr\u003eWassermenge: 0,5 Liter\u003cbr\u003eKaffeemenge: 30g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir lieben unseren Filterkaffee als Handaufguss, aber auch mit der French Press oder der Moccamaster ist er ein Genuss!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnbau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietät\u003c\/strong\u003e Castillo (Arabica)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinca\u003c\/strong\u003e La Isabela, Caldas, Kolumbien\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnbauer\u003c\/strong\u003e Familie Trujillo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe\u003c\/strong\u003e 1450m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung\u003c\/strong\u003e semi-washed aufbereitet, in der Sonne getrocknet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e Okt. – Dez. 2018\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHerkunft \u0026amp; Charakteristik des Kaffees\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\nKolumbien zählt zu den bekanntesten Kaffeeanbauländern der Welt und ist für fein ausbalancierte, aromatische Kaffees berühmt. In der Region Caldas, wo die Finca La Isabela liegt, herrschen optimale Bedingungen: Die Kombination aus fruchtbarem Vulkanboden, moderatem Klima und einer Anbauhöhe von rund 1.450 Metern verleiht den Kaffeebohnen ein vielschichtiges, klares Geschmacksprofil. Die Familie Trujillo baut hier die Varietät Castillo an – eine speziell für die kolumbianischen Bedingungen entwickelte Arabica-Sorte, die sowohl für ihre Widerstandsfähigkeit als auch für ihren feinen Geschmack geschätzt wird. Die Kaffeekirschen werden direkt nach der Ernte maschinell verarbeitet. Die „honey process“-Aufbereitung – in Kolumbien auch als „semi-washed“ bezeichnet – sorgt dafür, dass die süßliche Melasse um die Bohne erhalten bleibt und so beim Trocknen ein besonders mildes und süßes Aroma entsteht. Kaffee ist ein zentrales Element der kolumbianischen Kultur und Landwirtschaft: Millionen Menschen leben hier vom Anbau und Export. Gerade Kaffees aus Caldas sind für ihre Süße, Saftigkeit und milde Fruchtnoten bekannt – Eigenschaften, die auch diesen Honey Filterkaffee auszeichnen und ihn zu einem authentischen Vertreter seines Ursprungs machen.\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"La Molienda","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":51723888427275,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtermaschine","offer_id":51723888492811,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Frenchpress","offer_id":51723888525579,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":51723888591115,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Filtermaschine","offer_id":51723888656651,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Frenchpress","offer_id":51723888689419,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Ganze Bohne","offer_id":51723888754955,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Filtermaschine","offer_id":51723888820491,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Frenchpress","offer_id":51723888853259,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7111\/3739\/files\/1211211.png?v=1777876031","url":"https:\/\/9er-kaffee.de\/products\/honey-filterkaffee-la-isabela","provider":"9er Kaffee","version":"1.0","type":"link"}