{"product_id":"espresso-lima-coffee-peru-filterkaffee","title":"Lima Coffee – Peru Filterkaffee","description":"\u003ch3\u003eLima Coffee – Peru Filterkaffee - kurz erklärt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDer Lima Coffee – Peru Filterkaffee der Waldstadtrösterei ist ein Single-Origin-Arabica aus der peruanischen Andenregion Cajamarca. Die Bohnen wachsen in Höhenlagen bis zu 1800 Metern und entwickeln dadurch ein ausgewogenes Aromaprofil mit Noten von Apfelkuchen, Toffee und Milchschokolade. Als Filterkaffee zeigt er eine angenehme Süße, einen mittleren Körper und eine ruhige, harmonische Tasse – ideal für alle, die klare und ausgewogene Specialty Coffees schätzen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSingle Origin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacksprofil: Apfelkuchen, Toffee, Milchschokolade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnbauhöhe: 1650-1800 m.a.s.l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufbereitung: washed \/ gewaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietäten: Catimor, Caturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduzent*innen: Kleinbäuer*innen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKörper \u003cstrong\u003e***\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrucht \u003cstrong\u003e**\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSüße \u003cstrong\u003e***\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRony Lavan ist der Gründer von LimCof Perú, auch bekannt als Lima Coffees – eine Kooperative von circa 600 Kleinbäuer*innen, die Kaffees aus der Region Cajamarca bezieht und exportiert. Die Produzent*innen bewirtschaften je circa 2-3 Hektar Land. Sie sind gut vernetzt und erhalten von der Organisation technische Hilfe, Training oder Kredite; Gemeindeentwicklungsprojekte und anderweitige Unterstützung werden angeboten. Die Region Cajamarca am nördlichen Ende der peruanischen Anden verfügt über ein äquatoriales Klima und fruchtbare Böden – beste Bedingungen für den Anbau von Kaffee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eHerkunft \u0026amp; Charakteristik des Kaffees\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePeru zählt zu den bedeutenden Herkunftsländern für hochwertigen Arabica-Kaffee in Südamerika. Besonders in den Andenregionen wie Cajamarca entstehen Kaffees mit klarer Struktur und ausgeprägter Süße. Die Kaffeepflanzen wachsen hier häufig auf Höhenlagen zwischen 1.500 und 1.800 Metern. Das Zusammenspiel aus fruchtbaren Böden, warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt dafür, dass die Kaffeekirschen langsam reifen und komplexe Aromen entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie meisten Farmen werden von kleineren Familienbetrieben bewirtschaftet, oft auf wenigen Hektar Land. Die Ernte erfolgt überwiegend von Hand, sodass nur vollständig reife Kirschen gepflückt werden. Nach der Ernte wird der Kaffee in vielen Regionen Perus gewaschen aufbereitet. Bei dieser sogenannten Washed-Aufbereitung wird das Fruchtfleisch entfernt, bevor die Bohnen kontrolliert fermentieren und anschließend langsam trocknen. Dadurch entstehen besonders klare und saubere Geschmacksprofile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePeruanische Kaffees sind bekannt für ihre angenehme Balance aus Süße, milder Fruchtigkeit und schokoladigen Nuancen. Varietäten wie Caturra oder Catimor tragen zu einer harmonischen Struktur bei. Für viele ländliche Regionen ist Kaffee zudem eine wichtige wirtschaftliche Grundlage und ermöglicht tausenden Kleinbauernfamilien ein stabiles Einkommen.\u003c\/p\u003e","brand":"Waldstadtrösterei","offers":[{"title":"250g \/ Ganze Bohne","offer_id":52949528051979,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espressokanne","offer_id":52949528084747,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtermaschine","offer_id":52949528117515,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Frenchpress","offer_id":52949528150283,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Siebträger","offer_id":52949528183051,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ganze Bohne","offer_id":52949528215819,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Espressokanne","offer_id":52949528248587,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Filtermaschine","offer_id":52949528281355,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Frenchpress","offer_id":52949528314123,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Siebträger","offer_id":52949528346891,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/7111\/3739\/files\/Kaffee_Bilder_mit_Chat_5.jpg?v=1772797397","url":"https:\/\/9er-kaffee.de\/products\/espresso-lima-coffee-peru-filterkaffee","provider":"9er Kaffee","version":"1.0","type":"link"}